Chef Cuisinier - EHPAD H/F
JESTIA Couilly-Pont-aux-Dames CDI Temps Plein 2 700 € - 3 200 €/mois
Le(La) chef cuisinier(e), dirige et gère l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant l'équipe cuisine. Il(elle) organise leurs tâches et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il(elle) élabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement de la saison et de son budget. Ses missions sont les suivantes :
D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe pour offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais.
- Elaboration des menus en tenant compte des avis de la pré-commission menus et des propositions des cuisinier(e)s
- Réalisation des préparations
- Supervision de l'ensemble de la production
- Dressage des assiettes en salle à manger, mise en valeur des présentations et service en salle de restauration
- Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
- Réalisation des inventaires
- Réalisation des commandes en fonction du stock, des menus et du budget
- Encadrement de l'équipe de cuisine
Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de chef cuisinier (BTS Hôtellerie restauration, bac professionnel restauration, CAP Cuisine, etc.).
Vous disposez d'une expérience dans la réalisation de commandes et menus.D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe pour offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais.
Vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à coeur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous.
Conditions particulières- Rémunération mensuelle brute de 2700? à 3000? selon ancienneté
- Travail un weekend sur deux
Statut : Agent de maîtrise
Rainforest CaféChessy (77), 7 km de Couilly-Pont-aux-Dames (77)
Restaurant RAINFOREST CAFE
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Sous-chef(fe) de cuisine H/F, pour le RAINFOREST CAFE.
A propos du restaurant : Restaurant situé à Disney Village.
L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne...
Adequat Intérim & RecrutementMontévrain (77), 8 km de Couilly-Pont-aux-Dames (77)
Description du poste
Notre agence Adéquat de FONTENAY TRESIGNY recrute un chef de partie cuisine (H/F) pour son client en restauration traditionnelle sur le secteur de Montévrain.
Poste à pourvoir au plus vite.
Vos missions :
Assurer l'ouverture...
ASCENCIA Business SchoolMontévrain (77), 8 km de Couilly-Pont-aux-Dames (77)
les légumes, les viandes et les autres produits alimentaires
• Cuisson et Assemblage :
• Aider à la cuisson des plats en suivant les instructions du chef de cuisine ou du sous-chef
• Participer à l'assemblage des plats en respectant les normes...