[réf. d55189802] Second de Cuisine H/F - La Ciotat

Nous recherchons un second avec de l'experience pour intégrer une équipe jeune et dynamique ! Ce poste offre une opportunité d’évoluer dans un cadre dynamique et structuré, au sein d’une équipe passionnée par la cuisine.

• Préparer et superviser les différents services
• Élaborer un menu comprenant un plat de viande, un plat de poisson et un plat du jour, en plus de la carte d'été.
• Participer à la création et au renouvellement de la carte dans le cadre de la Bistronomie.
• Maintenir un haut niveau de qualité dans la préparation des plats et la présentation.
• Gérer les commandes, les stocks, et assurer la coordination avec l'équipe en cuisine.
• Expérience confirmée en tant que Second, idéalement avec un profil posé, recherchant la stabilité.
• Capacité à travailler en autonomie et à diriger une équipe.
• Souci du détail et engagement pour maintenir des standards culinaires élevés.
• 11 services avec coupure / 1,5 jours de repos consécutifs