Nantes - Second de cuisine - Saison H/F
WESTOTEL Le Pouliguen Nantes CDI Temps Plein 2 600 € - 2 800 €/mois
En collaboration avec le Chef de cuisine, vous interviendrez en cuisine pour le service à la carte du restaurant et les prestations événementielles (cocktails, buffets thématiques, dîner de gala...).
Dans ce cadre, vos principales missions seront les suivantes :- Organiser le service et le travail de l'équipe.
- Garantir la bonne mise en place des différents postes avant chaque service (chaud, froid, pâtisserie, etc.).
- Assurer le contrôle de l'envoi des plats pendant le service.
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et sécurité.
- Animer, former et accompagner au quotidien l'équipe en cuisine.
- Elaborer en collaboration avec le Chef la carte et les menus.
- Gérer les Stocks et les Approvisionnements.
Créatif(ve) et doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle aussi bien, individuelle que groupe.
Votre goût pour l'opérationnel et vos capacités managériales seront être des atouts pour prendre rapidement en main votre poste pour la saison.CDD saisonnier à pourvoir de mars à octobre 2024, les dates peuvent être aménagées sur une période plus courte en fonction de vos disponibilités.
Salaire : 2600? - 2800? brut mensuel (en fonction de l'expérience) pour un 39h semaine + 25? d'indemnité mensuelle d'entretien.
Planning tournant avec journées en horaire continu et coupures.Possibilité de logement.
Statut : Agent de maîtrise
Abalone ELGDNantes (44)
Le poste de SECOND DE CUISINE H/F
Notre client ouvre son nouvel établissement et recherche le noyau fondamental de sa brigade.
En tant que chef de cuisine, votre mission principale sera la confection et la cuisson de plats traditionnels français...
Compass Group FranceLa Chapelle-sur-Erdre (44), 9 km de Nantes (44)
Description du profil
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe...
Sodexo en FranceNantes (44)
service en France. Tous nos convives viennent chez nous par plaisir et sans obligation !
Comme Second, vous êtes un acteur de la vie de la résidence !
Vos missions :
• Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité en exprimant...
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