Boulanger(e)
Nous recrutons un(e) boulanger(e), minimum 2 ans d'expériences (apprentissage inclus).
Productrion 100% Maison, vous devrez faire preuve de rigueur, d'autonomie est d'organisation.
Repos le dimanche.
Heures supplémentaires rémunérées.
Mutuelle prise en charge à 50% par l'entreprise.
Vos missions
Maitrise des pétrissages, façonnage
Maitrise des fermentations (viennoiseries, pains, brioche, etc...)
Maitrise des cuissons ( au four à sole et ventilé)/ enfournement, défournement
Vos compétences
Boulage des pâtons
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure,additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage,Nous recherchons des professionnels motivés, passionnés par leur métier et désireux de rejoindre une équipe avec de belles valeurs.
Nous recherchons des profils impliqués, à l'image de notre équipe.