Second de cuisine en restauration collective H/F
Advance Emploi Corbas : votre partenaire recrutement au coeur du bassin Lyonnais
Notre agence, située à Corbas, est spécialisée dans le recrutement en intérim, CDI et CDD, avec une expertise reconnue dans les secteurs du transport, de la logistique, de la restauration collective et de l'industrie.
Grâce à notre implantation stratégique, nous intervenons principalement sur le bassin lyonnais, en répondant avec précision aux besoins de nos clients, qu'il s'agisse de recruter pour des missions temporaires ou des postes permanents.
Notre objectif : accompagner nos clients et candidats avec une approche personnalisée et réactive, en proposant des solutions sur mesure adaptées aux réalités du marché local.
Chez Advance Emploi Corbas, nous mobilisons toute notre expertise et notre énergie pour établir des partenariats solides, basés sur la confiance, la proximité et une compréhension fine des besoins de chacun.Vos missions :
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions :
Assurer la préparation et la cuisson des plats dans le respect des fiches techniques et des recettes.Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et à leur stockage.
Encadrer et former l'équipe de cuisine (cuisiniers, aides de cuisine).
Contrôler la qualité des plats, garantir la présentation et le respect des normes sanitaires.
Veiller à la bonne gestion des coûts et à l'organisation des tâches en cuisine.
Remplacer le Chef de Cuisine en son absence.
Profil recherché :
Expérience significative en cuisine, idéalement dans le secteur de la restauration collective.Capacité à travailler en équipe et à encadrer un personnel en cuisine.
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation.
Autonomie et capacité à travailler sous pression.