Second de Cuisine Restauration Concédée H/F
NEWREST GROUP SERVICES Saint-Priest
Description du poste
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !
Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives.
MISSIONS :
Production- Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
- Vous savez travailler avec des produits frais et brutes.
- Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée.
- Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
- Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises.
- Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés.
PARTICULARITÉS DU POSTE :
Type de site: Centre de formation des pompiers avec de nombreux évènements en prestations annexesHoraires: De 7H00 à 15H00 (soirs et week-ends occasionnels)
Nombre de repas: De 50 à 400 couverts
Effectif de l'équipe: 4 collaborateurs
Autres : Casier judiciaire vierge
Description du profil
Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration
Expérience de minimum 3 ans sur un poste similaireDynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe
Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE NEWREST :
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.
https://www.newrest.eu/
Louvre HotelsSaint-Priest (69)
Description de la mission :
• Elaboration de la cuisine, des buffets froid et chaud, de la carte, des menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire et de banquet.
• Gestion de l'organisation et de la répartition des tâches...
Advance EmploiLyon (69), 11 km de Saint-Priest (69)
dans une ambiance dynamique ? Rejoignez notre équipe !
Nous recherchons un(e) Second de Cuisine pour une cantine scolaire située à Lyon 1. Ce poste est à pourvoir en intérim, avec une possibilité d'embauche en CDI si le contrat se déroule bien.
Missions...
Sodexo en FranceLyon (69), 11 km de Saint-Priest (69)
Description du poste
Nous recherchons un(e) Second de cuisine (H/F) pour notre établissement proposant 150 couverts par jour.
Vous serez accompagné(e) par notre Chef de cuisine et vous ferez partie d'une équipe composée de 4 personnes...
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