Chef de Cuisine F/H - CDI
Compass Group France Menton
Description du poste
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour l'une de nos Cuisines Centrales situé à MENTON (06).
Type de contrat : CDI - 35h/semaineLa cuisine centrale réalise actuellement 2200 couverts/jours. Elle a pour projet d'augmenter sa capacité de production jusqu'à 2600 couverts/jours. Vous intégrez une équipe de 15 personnes. De plus, la cuisine dispose d'un parking gratuit pour les salariés du groupe Compass.
Planning de travail : Du lundi au vendredi - 06h00 - 13h40
Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, CSE, Repas fournis, Votre rôle est de prendre en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont :
- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
- Réaliser des plats complexes
- Animer et former l'équipe en cuisine
- Respecter le budget en gérant les menus, les approvisionnements et les stocks
- Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Maitriser les outils informatique (affichage, menu, caisse)
Description du profil
Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion financière.
Vous êtes à l'aise avec les chiffres, organisé.e et savez fédérez vos équipes.
Vous partagez notre passion pour la 'Food' et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.
Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel.
Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS.
Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
Société Dupont RestaurationGorbio (06), 5 km de Menton (06)
Vous collaborez avec votre chef de cuisine dans l'élaboration des menus. Vous avez un rôle important dans la vérification des préparations et le respect des régimes alimentaires.Vous assurez le stockage des denrées, le conditionnement et la distribution...
PANORAMA GROUPNice (06), 20 km de Menton (06)
Description du poste :
Après des travaux de grande envergure, le Félix renait de ses cendres pour proposer à ses clients une cuisine de qualité dans un cadre d'exception. On cherche un profil capable de relever ce défi à nos côtés.
Garant...
RestallianceNice (06), 20 km de Menton (06)
de Cuisine Tournant Restauration Concédée H/F
• CDI
• •
Nice (06)
Le 7 novembre
Détails
Chef de Cuisine Tournant Restauration Concédée H/F
• CHEF DE CUISINE TOURNANT H/F
• CDI
• •
Nice (06)
Le 24 octobre
Détails
CHEF DE CUISINE TOURNANT H/F
• CHEF...
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