[réf. c99343204] Responsable hôtelier
Descriptif
La Résidence Jean Villard de POLLIONNAY (Rhône) est un établissement public situé à 20 km de Lyon dans l'Ouest Lyonnais. L'établissement est composé de 65 lits d'Hébergement permanent, 10 lits d'Hébergement Temporaire, un accueil de jour, une plateforme de répit ainsi que 59 places de soins à domicile.
L'équipe soignante de l'EHPAD est constituée d'une équipe pluridisciplinaire (IDE, Aides-Soignants, Psychomotriciennes, Ergothérapeute, Psychologue, Animatrice) dont la coordination est assurée par une cadre de santé. L'équipe hôtelière est composée des Agents de Service Hospitalier qui travaillent en étroite collaboration avec l'équipe soignante.
Avec ces équipes, la Résidence Jean Villard accompagne les personnes âgées dans une prise en charge globale composée de soins et également de lien social avec une vie sociale et culturelle dynamique et ouverte sur l'extérieur (projet théâtre, résidence d'artiste avec les Subsistances, sortie piscine, gymnastique douce, séances de cinéma, rencontres intergénérationnelles,).
Dans le cadre d'une création de poste, la Résidence Jean Villard recrute un(e) :
Responsable Hôtelier (H/F)
Au sein d'une équipe de direction et d'encadrement dynamique, vous êtes le binôme de la cadre de santé sur le secteur hôtellerie avec pour mission principale d'organiser et gérer la qualité des services hôteliers, restauration, lingerie et technique. A ce titre, vous assurez :La mise en place des protocoles et suivi de l'entretien des chambres, des parties communes, de la lingerie, et de la restauration, l'organisation et le suivi du bon déroulement des repas.
En collaboration avec le chef cuisine, vous êtes le garant des prestations de restauration de qualité et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; En collaboration avec la lingère, vous suivez les prestations liées à la gestion du linge en veillant à maintenir la qualité des services fournis dans le respect des normes RABC ; L'aménagement des chambres et des espaces de vie, accueil des nouveaux résidents ; Le management et l'organisation du travail de l'équipe d'agents de service hôteliers, de restauration et de lingerie (organisation des plannings, des remplacements, des recrutements, gestion des congés, évaluation du personnel).
L'accueil et la formation du nouveau personnel de l'équipe hôtelière ; La relation avec les résidents et leurs familles, pour les sujets en relation avec l'hôtellerie ; Vous participez à la mise en place du projet personnalisé du résident en recueillant des données cliniques, les attentes et besoins du résident et de son entourage ; En collaboration avec les services administratifs et techniques : participation à la gestion des stocks de produits et fournitures, au suivi des fournisseurs et à la gestion des commandes ; La participation aux transmissions écrites et orales ; La participation à la définition des plans d'actions liés à l'hygiène, la sécurité et l'environnement, la mise en uvre d'une démarche RSE et de développement durable au sein de l'établissement ; La participation à l'organisation des activités quotidiennes ainsi qu'à l'amélioration continue des prestations de votre service ; La participation aux instances institutionnelles (CSE, commission hôtellerie, cuisine).
CONDITIONS :Vous avez une expérience confirmée dans la fonction hôtelière et d'encadrement d'équipe ou dans le domaine de la qualité de la prise en charge dans le secteur médico-social ou sanitaire. Vous avez de bonnes connaissances du fonctionnement d'un EHPAD, des protocoles de bio-nettoyage, des normes HACCP et RABC.
Vous maitrisez enfin l'outil informatique et des logiciels de gestion.
Vous êtes reconnu(e) par vos capacités à animer et fédérer des équipes.Votre rigueur, votre niveau d'exigence et vos qualités relationnelles seront vos atouts pour réussir sur le poste.
Astreinte rémunérée 1 week-end sur 4