[réf. o35987024] Chef de partie

Nouveau concept de bistrot / restaurant, bonne cuisine et grosse ambiance, sur Voiron (38500), proche de Grenoble.

Emplacement premium et vue imprenable sur les montagnes. Restaurant et outils de travail

refait à neuf. Facile d’accès avec commodité pour transport et stationnement. Équipe jeune

et dynamique. Ouvert tous les jours midi et soir et fermeture le dimanche.

A l’origine du projet, possibilité rapide d’évolution et prise de responsabilité.

Vos missions

Second de cuisine homme et femme :

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie.

Vos missions principales seront :

• Mise en place du service et gestion des mises en place.
• Réaliser les plats
• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
• Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène

Vos compétences

Pour le poste de second de cuisine à Voiron, les compétences requises sont :

1. Expérience préalable en tant que second de cuisine ou dans un poste similaire en cuisine.
2. Maîtrise des techniques culinaires et des différents modes de cuisson.
3. Bonne connaissance des produits et capacité à sélectionner les meilleurs pour garantir la qualité des plats.
4. Capacité à gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les réceptions.
5. Aptitude à travailler en équipe et à superviser une équipe de cuisiniers.
6. Flexibilité et capacité à s'adapter aux pics d'activité.
7. Compétences en matière d'organisation et de gestion du temps.
8. Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et capacité à les faire respecter.
9. Sens créatif et innovation pour participer à l'élaboration de nouveaux plats.
10. Capacité à gérer le stress et à travailler sous pression.
11. Bonnes compétences en communication pour collaborer avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe.
12. Sens des responsabilités, rigueur et professionnalisme.

Si vous avez ces compétences et une véritable passion pour la cuisine, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

Avantages

Jour de fermeture le dimanche + autre jour à définir.

Possibilité rapide d’évolution et prise de responsabilité.

Envoyez votre CV et Lettre de Motivation.