Chef de partie h/f
Nous recherchons pour notre établissement Joia par Hélène Darroze un(e) Chef(fe) de partie expérimenté(e) et qualifié(e).
Vos missions - En qualité de Chef de Partie - Garde Manger vous assurez :
- La confection d’une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef.
- Vous organisez le travail du personnel dont vous avez la charge dans le respect des normes hygiène
- Vous coordonnez le travail de votre partie de façon propre à assurez la qualité et la fluidité du service.
- Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques.
Votre profil :
- Vous avez une expérience significative en tant que chef de partie dans d'autres établissements
- Vous êtes autonome
- Vous appréciez le travail d'équipe
- Vous avez une bonne capacité d'écoute
- Vous avez une bonne capacité d'organisation
- Vous disposez d'une bonne capacité à communiquer et à transmettre
- Vous maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité
Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et le désir de relever le challenge de l'excellence.
Ce poste s’adresse à des professionnels motivés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme.
Nos avantages :
Pourboires
Fermeture les dimanche et lundi
Le laundry room (lavage et repassage des vêtements au sein de l'entreprise)
Un programme d'intégration aux techniques et aux valeurs du groupe Hélène Darroze
Un plan de développement des compétences adapté à vos besoins
Une mutuelle de santé de qualité
Possibilité d'évolution dans le groupe 'Hélène Darroze en France mais aussi à l'étranger
Le Groupe HELENE DARROZE accueille tous les talents et analyse chaque candidature avec la même attention sans distinction de genre, d’orientation sexuelle, d’âge, de culture, ou de handicap.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.