Responsable Accueil Restauration (h/f)
SOTTEVILLE LES ROUEN | Seine-Maritime | www.emploi-territorial.fr |
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Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective Grade(s) recherché(s) Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Descriptif de l'emploi Au sein du Service Vie des écoles, dans une des écoles maternelles ou élémentaires de la ville, sous l’autorité de la responsable du personnel des écoles, vous aurez pour missions : Missions / conditions d'exercice Encadrement d’équipe : (agents de restauration, agents d’entretien et ATSEM en écoles maternelles) :
• Coordination et adaptation des organisations de travail
• Animation de l’équipe
• Accueil et accompagnement du personnel remplaçant
• Evaluation des missions, recensement des besoins de formations
Interface entre l’équipe municipale ; la direction d’école et le Service Vie des écoles
Restauration :
• Participation à l’accueil et au service des convives dans le souci d’une attitude éducative et conviviale
• Participation à l’évaluation de la prestation repas et transmission des propositions de l’équipe en vue de son amélioration
• Gestion du nombre de convives
• Gestion des commandes (réception / passation)
• Réalisation des préparations, service des repas
• Animation des repas
Maintenance et hygiène des équipements et des locaux :
• Participation et vérification de l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Application des procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection Profils recherchés -Formation restauration collective et / ou expérience similaire exigées
• Qualités managériales
• Connaissance du public d’âge scolaire
• Sens de l'organisation et des responsabilités
• Maîtrise des règles d’hygiène et des protocoles associés
• Maîtrise des techniques de présentation de plats et normes HACCP
• Sens du service public
Il y a 7 jours
Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective Grade(s) recherché(s) Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Descriptif de l'emploi Au sein du Service Vie des écoles, dans une des écoles maternelles ou élémentaires de la ville, sous l’autorité de la responsable du personnel des écoles, vous aurez pour missions : Missions / conditions d'exercice Encadrement d’équipe : (agents de restauration, agents d’entretien et ATSEM en écoles maternelles) :
• Coordination et adaptation des organisations de travail
• Animation de l’équipe
• Accueil et accompagnement du personnel remplaçant
• Evaluation des missions, recensement des besoins de formations
Interface entre l’équipe municipale ; la direction d’école et le Service Vie des écoles
Restauration :
• Participation à l’accueil et au service des convives dans le souci d’une attitude éducative et conviviale
• Participation à l’évaluation de la prestation repas et transmission des propositions de l’équipe en vue de son amélioration
• Gestion du nombre de convives
• Gestion des commandes (réception / passation)
• Réalisation des préparations, service des repas
• Animation des repas
Maintenance et hygiène des équipements et des locaux :
• Participation et vérification de l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Application des procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection Profils recherchés -Formation restauration collective et / ou expérience similaire exigées
• Qualités managériales
• Connaissance du public d’âge scolaire
• Sens de l'organisation et des responsabilités
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• Maîtrise des techniques de présentation de plats et normes HACCP
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Il y a 7 jours
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