Responsable de Production (H/F - CDI) - Marcq-en-Barœul
Bienvenue chez Flunch Traiteur !
Repas de fête, menus traiteur, plateaux repas, cocktails... Pour tous vos événements, Flunch Traiteur met à votre service 15 ans d'expérience et de savoir-faire.
FlunchTraiteur, c'est l'esprit Flunch dans un service traiteur !
Depuis plus de 15 ans, nous accompagnons vos événements. Soirée entre amis, repas de famille, déjeuner entre collègues, mariage, cocktails dinatoires... Toute l'année, Flunch Traiteur vous propose un large choix de mets qui sauront séduire tous les palais et rendre vos événements inoubliables.
Avec professionnalisme et passion, nous nous occupons de votre menu traiteur, des mises en bouche, aux desserts. Un menu traiteur que nous renouvelons régulièrement pour satisfaire vos envies de nouveautés et vos papilles gustatives bien sûr.
Vos missions
Hop Hop Hop ! Oui toi là...
Rejoins la team Flunch Traiteur en tant que Responsable de Production sur l'Atelier de Marcq-En-Baroeul !
Flunch Traiteur, une marque dynamique et en pleine expansion, est à la recherche d'un/une Responsable de Production. Si tu es à la recherche d'une expérience professionnelle enrichissante dans le secteur de la restauration, cette opportunité est faite pour toi !
Avec une expertise de plusieurs années dans le secteur de la restauration événementielle, flunch Traiteur se distingue par sa passion et son engagement envers l'excellence. Nous proposons une vaste gamme de produits traiteurs, allant des plateaux-repas aux buffets gourmands, en passant par les menus personnalisés pour les événements spéciaux.
Fort de son bel outil de production et de son expérience, l'atelier Flunch Traiteur a développé une nouvelle activité, et cuisine maintenant des produits pour les restaurants OGU ! À la carte ? Des centaines de plats, de salades, d'entrées et de desserts à préparer quotidiennement pour régaler le midi les nouveaux clients au sein de leur entreprise.
En rejoignant flunch Traiteur, tu auras l'opportunité de contribuer à la réussite d'une marque reconnue, tout en développant tes compétences professionnelles. Nous accordons une importance primordiale à la satisfaction de nos clients et nous mettons tout en oeuvre pour répondre à leurs besoins avec efficacité et créativité.
À ce titre, tu mettras en oeuvre ton professionnalisme au service de la qualité de la production, de la satisfaction des clients, du développement des collaborateurs et de l'optimisation des résultats.
Doté d'excellentes qualités relationnelles et managériales, tu animeras chaque jour, une équipe constituée de 5 à 15 personnes.
Tes missions seront les suivantes :
• Tu accompagneras au quotidiennement les équipes sur le terrain (choix des ingrédients, méthodes de fabrication, modes de cuisson, assemblage & conditionnement, allotissement).
• Ton savoir-faire technique, opérationnel et managérial assure une productivité efficace sur le terrain auprès des équipes de cuisine.
• Tu devras veiller à garantir une politique et des objectifs de qualité élevés sur l'offre produit, et sensibiliser nos équipes sur ces engagements du quotidien.
• Contrôler et assurer l'application des mesures correctives sur le terrain, émanant des recommandations de la direction, visant à améliorer et/ou optimiser les coûts de production et la rentabilité opérationnelle.
• S'approprier les nouvelles cartes et les nouveaux produits en partenariat avec les équipes chargées de l'offre.
• Partager mensuellement l'analyse des pertes alimentaires proportionnelle aux volumes de production, et présenter les mesures correctives à mettre en application.
• Faire appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité sur le site (plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôle des températures, maintenance du matériel, etc)
Le poste est évolutif.
Nous te proposons :
• Une formation à notre métier et à nos méthodes de travail.
• Des horaires de travail en continu, sans coupures, pour un meilleur équilibre.
• Notre activité étant saisonnière et touchant à l'événementiel, un CDI 35 heures annualisées.
• Travail le week-end par rotation (autour de 1 par mois)
• L'opportunité de rejoindre une enseigne dynamique, pleine de projets et en constante évolution.
Vos compétences
Le profil recherché :
Au-delà de ta formation initiale (restauration, commerce, gestion, production...), c'est ta personnalité de leader, dynamique et enthousiaste, associée à une expérience réussie dans la direction d'un centre de profit, de même que ta sensibilité produit qui nous séduiront.
Nous recherchons quelqu'un d'animé(e) par un sens aigu du terrain et du service client. Tes compétences managériales et tes qualités de gestionnaire sont de réels atouts pour réussir !
Avantages
Tes avantages sociaux :
• Primes sur objectifs
• Mutuelle entreprise
• Repas fournis
• Repos compensateur
• CSE
Envie de rejoindre une entreprise familiale, engagée et motivée ?
Contacte-nous !
Repas de fête, menus traiteur, plateaux repas, cocktails... Pour tous vos événements, Flunch Traiteur met à votre service 15 ans d'expérience et de savoir-faire.
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Depuis plus de 15 ans, nous accompagnons vos événements. Soirée entre amis, repas de famille, déjeuner entre collègues, mariage, cocktails dinatoires... Toute l'année, Flunch Traiteur vous propose un large choix de mets qui sauront séduire tous les palais et rendre vos événements inoubliables.
Avec professionnalisme et passion, nous nous occupons de votre menu traiteur, des mises en bouche, aux desserts. Un menu traiteur que nous renouvelons régulièrement pour satisfaire vos envies de nouveautés et vos papilles gustatives bien sûr.
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Flunch Traiteur, une marque dynamique et en pleine expansion, est à la recherche d'un/une Responsable de Production. Si tu es à la recherche d'une expérience professionnelle enrichissante dans le secteur de la restauration, cette opportunité est faite pour toi !
Avec une expertise de plusieurs années dans le secteur de la restauration événementielle, flunch Traiteur se distingue par sa passion et son engagement envers l'excellence. Nous proposons une vaste gamme de produits traiteurs, allant des plateaux-repas aux buffets gourmands, en passant par les menus personnalisés pour les événements spéciaux.
Fort de son bel outil de production et de son expérience, l'atelier Flunch Traiteur a développé une nouvelle activité, et cuisine maintenant des produits pour les restaurants OGU ! À la carte ? Des centaines de plats, de salades, d'entrées et de desserts à préparer quotidiennement pour régaler le midi les nouveaux clients au sein de leur entreprise.
En rejoignant flunch Traiteur, tu auras l'opportunité de contribuer à la réussite d'une marque reconnue, tout en développant tes compétences professionnelles. Nous accordons une importance primordiale à la satisfaction de nos clients et nous mettons tout en oeuvre pour répondre à leurs besoins avec efficacité et créativité.
À ce titre, tu mettras en oeuvre ton professionnalisme au service de la qualité de la production, de la satisfaction des clients, du développement des collaborateurs et de l'optimisation des résultats.
Doté d'excellentes qualités relationnelles et managériales, tu animeras chaque jour, une équipe constituée de 5 à 15 personnes.
Tes missions seront les suivantes :
• Tu accompagneras au quotidiennement les équipes sur le terrain (choix des ingrédients, méthodes de fabrication, modes de cuisson, assemblage & conditionnement, allotissement).
• Ton savoir-faire technique, opérationnel et managérial assure une productivité efficace sur le terrain auprès des équipes de cuisine.
• Tu devras veiller à garantir une politique et des objectifs de qualité élevés sur l'offre produit, et sensibiliser nos équipes sur ces engagements du quotidien.
• Contrôler et assurer l'application des mesures correctives sur le terrain, émanant des recommandations de la direction, visant à améliorer et/ou optimiser les coûts de production et la rentabilité opérationnelle.
• S'approprier les nouvelles cartes et les nouveaux produits en partenariat avec les équipes chargées de l'offre.
• Partager mensuellement l'analyse des pertes alimentaires proportionnelle aux volumes de production, et présenter les mesures correctives à mettre en application.
• Faire appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité sur le site (plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôle des températures, maintenance du matériel, etc)
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• Des horaires de travail en continu, sans coupures, pour un meilleur équilibre.
• Notre activité étant saisonnière et touchant à l'événementiel, un CDI 35 heures annualisées.
• Travail le week-end par rotation (autour de 1 par mois)
• L'opportunité de rejoindre une enseigne dynamique, pleine de projets et en constante évolution.
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Au-delà de ta formation initiale (restauration, commerce, gestion, production...), c'est ta personnalité de leader, dynamique et enthousiaste, associée à une expérience réussie dans la direction d'un centre de profit, de même que ta sensibilité produit qui nous séduiront.
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