Assistant(e) de direction deux sites
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Le RESTAURANT DANS LE NOIR ? PARIS & LE CHATEAU DE TURENNE
Proposent une alternance insolite ! ASSISTANT(E) DE DIRECTION DES DEUX SITES
Sur la même année pour une double expérience!!
LE GROUPE & LE PROJET
En plein essor, le groupe Ethik Investment a développé depuis près de 20 ans le concept Dans le Noir ? (Restaurants, Spas, Espace Sensoriel, Escape game) : des établissements plébiscités par la presse et le grand public et désormais présents dans 8 pays & 13 villes, pour vivre une expérience sensorielle et humaine unique.
Les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions avec plus deux millions de visiteurs et près de 3000 articles dans la presse du monde entier.
En 2023, le château de Turenne entre dans le groupe.
Chef-lieu de l’ancienne Vicomté de Turenne, située à cheval sur les départements de la Corrèze et du Lot actuels, la petite ville de Turenne est dominée par sa forteresse, demeure des puissants vicomtes de Turenne.
Ce château médiéval propose à ses visiteurs des visites historiques, un point de restauration au kiosque Gourmand pour déguster des produits de pays dans les jardins, une boutique, des expositions surprenantes, des rencontres, conférences, animations, concerts, séminaires innovants et des évènements de groupes.
Vos missions
VOS MISSIONS
Vous intégrerez une équipe dynamique et engagée, une petite entreprise à l’esprit start up. Faire partie intégrante de notre belle aventure en étant force de proposition et avec un bel esprit d’équipe ! Sous la responsabilité de l’équipe de direction des établissements Dans le Noir ?
et le Château de Turenne, vous pourrez profiter d’une alternance complète et enrichissante !
En période estivale : Gestion points de vente au Château de Turenne ( en Corèze)
• Accueil et renseignement des clients au sein des différents points de vente ;
• Vente au sein de la boutique et conseil client ;
• Service au kiosque Gourmand ;
• Veille sur le bon déroulement du parcours client de leur arrivée à leur départ ;
• Suivi de la fréquentation, des recettes et des ratios des différents points de vente ;
• Suivi technique et mise à jour du logiciel de caisse et de l’application de visite ;
• Suivi de la satisfaction client via le questionnaire de satisfaction et les sites d’avis ;
• Production de visuels et de contenus à destination des outils digitaux et des réseaux sociaux ;
• Aide à la mise en place des évènements et animations de la saison ;
• Optimisation de la communication et la commercialisation du lieu pendant les évènements ;
• Participation à l’entretien de ce site millénaire, du matériel et du mobilier.
Hors période estivale : Assistant(e) de direction au Restaurant Dans le Noir ? Paris
• Gestion du système de réservations, optimisation du taux de remplissage de l’établissement ;
• Accueil téléphonique des clients et parfaite transmission des clients.
• Suivi des relations fournisseurs, vérification et transmission des factures à la comptabilité ;
• Participation à la mise en place des opérations de communication et promotion du restaurant ;
• Assistanat des managers dans la gestion des RH opérationnelles ;
• Accueil des clients le soir, explication du concept, service au bar prise de commandes et encaissement (le service se fait par les guides-serveurs non-voyants) ;
• Amélioration de l’image du restaurant au quotidien, notamment dans l’information des clients sur les engagements responsables de l’entreprise et sa démarche RSE active, engagée et novatrice dans ce secteur d’activité + production de visuels et de contenus à destination des outils digitaux et des réseaux sociaux
Familiarisation avec le management notamment la coordination du service, en binôme avec le manager.
Vos compétences
Hommes/Femmes BAC+2/5
Spécialisation : Hôtellerie - Restauration, Commerce – Vente – Distribution, Développement commercial.
Motivé(e) par le challenge et porté(e) par l'envie de s'investir dans un projet porteur de sens.
Première expérience en restauration appréciée.
Rigueur, organisation, prise d’initiative et adaptabilité.
Avantages
INFORMATIONS SUR L’ALTERNANCE :
Date de début : A partir de juin / juillet 2024
Type de contrat : apprentissage
Un repas ou une indemnisation de repas par jour travaillé en fonction du planning .
Travail le samedi et/ou le dimanche.
Transport entre les deux lieux de l’alternance pris en charge à l’arrivée et au retour.
Logement possible au château.
READY FOR THE CHALLENGE ?
Contactez-nous dès à présent avec votre CV et votre lettre de motivation .
Proposent une alternance insolite ! ASSISTANT(E) DE DIRECTION DES DEUX SITES
Sur la même année pour une double expérience!!
LE GROUPE & LE PROJET
En plein essor, le groupe Ethik Investment a développé depuis près de 20 ans le concept Dans le Noir ? (Restaurants, Spas, Espace Sensoriel, Escape game) : des établissements plébiscités par la presse et le grand public et désormais présents dans 8 pays & 13 villes, pour vivre une expérience sensorielle et humaine unique.
Les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions avec plus deux millions de visiteurs et près de 3000 articles dans la presse du monde entier.
En 2023, le château de Turenne entre dans le groupe.
Chef-lieu de l’ancienne Vicomté de Turenne, située à cheval sur les départements de la Corrèze et du Lot actuels, la petite ville de Turenne est dominée par sa forteresse, demeure des puissants vicomtes de Turenne.
Ce château médiéval propose à ses visiteurs des visites historiques, un point de restauration au kiosque Gourmand pour déguster des produits de pays dans les jardins, une boutique, des expositions surprenantes, des rencontres, conférences, animations, concerts, séminaires innovants et des évènements de groupes.
Vos missions
VOS MISSIONS
Vous intégrerez une équipe dynamique et engagée, une petite entreprise à l’esprit start up. Faire partie intégrante de notre belle aventure en étant force de proposition et avec un bel esprit d’équipe ! Sous la responsabilité de l’équipe de direction des établissements Dans le Noir ?
et le Château de Turenne, vous pourrez profiter d’une alternance complète et enrichissante !
En période estivale : Gestion points de vente au Château de Turenne ( en Corèze)
• Accueil et renseignement des clients au sein des différents points de vente ;
• Vente au sein de la boutique et conseil client ;
• Service au kiosque Gourmand ;
• Veille sur le bon déroulement du parcours client de leur arrivée à leur départ ;
• Suivi de la fréquentation, des recettes et des ratios des différents points de vente ;
• Suivi technique et mise à jour du logiciel de caisse et de l’application de visite ;
• Suivi de la satisfaction client via le questionnaire de satisfaction et les sites d’avis ;
• Production de visuels et de contenus à destination des outils digitaux et des réseaux sociaux ;
• Aide à la mise en place des évènements et animations de la saison ;
• Optimisation de la communication et la commercialisation du lieu pendant les évènements ;
• Participation à l’entretien de ce site millénaire, du matériel et du mobilier.
Hors période estivale : Assistant(e) de direction au Restaurant Dans le Noir ? Paris
• Gestion du système de réservations, optimisation du taux de remplissage de l’établissement ;
• Accueil téléphonique des clients et parfaite transmission des clients.
• Suivi des relations fournisseurs, vérification et transmission des factures à la comptabilité ;
• Participation à la mise en place des opérations de communication et promotion du restaurant ;
• Assistanat des managers dans la gestion des RH opérationnelles ;
• Accueil des clients le soir, explication du concept, service au bar prise de commandes et encaissement (le service se fait par les guides-serveurs non-voyants) ;
• Amélioration de l’image du restaurant au quotidien, notamment dans l’information des clients sur les engagements responsables de l’entreprise et sa démarche RSE active, engagée et novatrice dans ce secteur d’activité + production de visuels et de contenus à destination des outils digitaux et des réseaux sociaux
Familiarisation avec le management notamment la coordination du service, en binôme avec le manager.
Vos compétences
Hommes/Femmes BAC+2/5
Spécialisation : Hôtellerie - Restauration, Commerce – Vente – Distribution, Développement commercial.
Motivé(e) par le challenge et porté(e) par l'envie de s'investir dans un projet porteur de sens.
Première expérience en restauration appréciée.
Rigueur, organisation, prise d’initiative et adaptabilité.
Avantages
INFORMATIONS SUR L’ALTERNANCE :
Date de début : A partir de juin / juillet 2024
Type de contrat : apprentissage
Un repas ou une indemnisation de repas par jour travaillé en fonction du planning .
Travail le samedi et/ou le dimanche.
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