Assistant Directeur - Valentina 🍕
Groupe la Bonbonnière | Toulouse | careers.flatchr.io |
DESCRIPTION
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans 👨🍳❤
De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans 🕹 (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma 🍕 (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu 🔥
Une aventure qui n’est vraiment pas prête de s’arrêter, alors rejoins nous ! 😁
POSTE
Nous recherchons un Assistant Directeur pour notre enseigne Le Clan des Mamma (Valentina) 🍕
ACTIVITES / TACHES
Gestion du restaurant
🚀 Assister le directeur dans la gestion des opérations quotidienne du restaurant
🚀 Recruter, former et gérer les contrats du personnel sous la supervision du manager
🚀 Assurer le processus d’embauche des salariés (DPAE, feuille d’émargement, contrat)
🚀 Participer à l’organisation du planning du personnel
🚀 Animer l’équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance
🚀 Veiller au respect de la législation du travail dans son service
🚀 Assurer la bonne diffusion des informations au manager en son absence
Opérationnel
🚀 Prendre les réservations et assurer la mise en place du restaurant
🚀 Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
🚀 Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
🚀 Participer activement à la fidélisation du client
🚀 Etre à l'écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande
🚀 Transmettre son savoir-faire sur le terrain
Compétences et connaissances
• Expérience avérée en gestion de la restauration
• Sens de l’organisation et du service client
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
• Compétences analytiques
Qualités
• Dynamisme
• Autonomie
• Flexibilité
• Pédagogie
• Esprit d’équipe
• Leadership
• Aisance relationnelle
• Gestion du stress
CONDITIONS
👨🍳 Type de contrat : CDI - 42h
👨🍳 Statut : Agent de maîtrise
👨🍳 Prise de poste : Dès que possible
👨🍳 Coupures : Oui
👨🍳 Disponibilité : Semaine et week-end
AVANTAGES
💰 Rémunération : 25k€ - 31k€
🚈 Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
🤒 Mutuelle : Alan
🍔 Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants
🌟 Accès à HappyPal (plateforme d'avantages 100% digital)
💸 Pourboires
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans 👨🍳❤
De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans 🕹 (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma 🍕 (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu 🔥
Une aventure qui n’est vraiment pas prête de s’arrêter, alors rejoins nous ! 😁
POSTE
Nous recherchons un Assistant Directeur pour notre enseigne Le Clan des Mamma (Valentina) 🍕
ACTIVITES / TACHES
Gestion du restaurant
🚀 Assister le directeur dans la gestion des opérations quotidienne du restaurant
🚀 Recruter, former et gérer les contrats du personnel sous la supervision du manager
🚀 Assurer le processus d’embauche des salariés (DPAE, feuille d’émargement, contrat)
🚀 Participer à l’organisation du planning du personnel
🚀 Animer l’équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance
🚀 Veiller au respect de la législation du travail dans son service
🚀 Assurer la bonne diffusion des informations au manager en son absence
Opérationnel
🚀 Prendre les réservations et assurer la mise en place du restaurant
🚀 Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
🚀 Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
🚀 Participer activement à la fidélisation du client
🚀 Etre à l'écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande
🚀 Transmettre son savoir-faire sur le terrain
Compétences et connaissances
• Expérience avérée en gestion de la restauration
• Sens de l’organisation et du service client
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
• Compétences analytiques
Qualités
• Dynamisme
• Autonomie
• Flexibilité
• Pédagogie
• Esprit d’équipe
• Leadership
• Aisance relationnelle
• Gestion du stress
CONDITIONS
👨🍳 Type de contrat : CDI - 42h
👨🍳 Statut : Agent de maîtrise
👨🍳 Prise de poste : Dès que possible
👨🍳 Coupures : Oui
👨🍳 Disponibilité : Semaine et week-end
AVANTAGES
💰 Rémunération : 25k€ - 31k€
🚈 Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
🤒 Mutuelle : Alan
🍔 Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants
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