electric_boltPrise de poste immédiate

Second de cuisine en restauration collective (H/F)

apartmentETABLISSEMENT PUBLIC DE SANTE VILLE EVRARDplaceNeuilly-sur-Marne (93)
Remplace le responsable de production lors de son absence Gestion planning hebdomadaire des agents de production Gestion des conflits, répartition des tâches Supervision et contrôle de la production  •  Veille au respect du plan de fabrication établi...
apartmentMinistère de l'enseignement supérieurplaceMaurecourt
CDI ou en mission, la sécurité événementielle offre une multitude d’opportunités d’emploi lors de concerts, de festivals, de manifestations sportives… Alors, que vous soyez étudiant, stagiaire de l’école de la 2eme chance ou d’un établissement pour l’insertion dans l’emploi ou accompagné(e) dans le ...
apartmentMinistère de l'enseignement supérieurplaceMontreuil (93)
et des événements associés. DEVENEZ AGENT DE SÉCURITÉ ÉVÉNEMENTIELLE À temps plein ou à temps partiel, en CDI ou en mission, la sécurité événementielle offre une multitude de possibilités d’emploi. Pour cela, bénéficiez d’une formation avec le nouveau CQP...
apartmentMinistère de l'enseignement supérieurplaceLivry-Gargan (93)
ainsi aux missions de contrôle d'accès, d’inspection et de filtrage. QUI PEUT DEVENIR AGENT DE SÉCURITÉ ÉVÉNEMENTIELLE ? La sécurité événementielle est en responsabilité de missions de surveillance et de prévention, en complémentarité des missions...
apartmentMinistère de l'enseignement supérieurplaceVillepinte (93)
ainsi aux missions de contrôle d'accès, d’inspection et de filtrage. QUI PEUT DEVENIR AGENT DE SÉCURITÉ ÉVÉNEMENTIELLE ? La sécurité événementielle est en responsabilité de missions de surveillance et de prévention, en complémentarité des missions...
apartmentGRAND PARIS GRAND EST TERRITOIRE D'AVENIRplaceNoisy-le-Grand
La polyvalence des agents est également souhaité afin de garantir une continuité de service public en cas d'absence de collègues sur les autres postes (Agent d'accueil sur les déchèteries fixes ou mobiles des autres sites, agent de maintenance et d...
apartmentDomaliance Ile de France OuestplaceVersailles
Vous souhaitez intégrer une structure soucieuse du bien-être de ses clients et de ses employés ? Rejoignez-nous ! Nous recherchons un(e) agent(e) d’entretien pour compléter l’équipe de notre agence Domaliance Ile de France Ouest. En totale autonomie, vous assurez l’entretien des différents espaces d...
apartmentService CiviqueplaceLe Pré-Saint-Gervais (93)
de l’inscription (vérification de l’identité) ; Gérer le vestiaire des lecteurs ; Participation à des recherches par correspondance, scanner et reprographies pour le public 2 - Surveillance des accès et des locaux ouverts au public Contrôler l’accès principal...
Recevez les offres par email !
Recevez toutes les nouvelles offres d'emploi pour : Agent Surveillance en Seine-Saint-Denis (93)
Service gratuit. Vous pouvez annuler les alertes emails quand vous le souhaitez.

Responsable adjoint de production

Neuilly-sur-Marne | emploi.fhf.fr |
Descriptif
Description du poste
RESPONSABLE ADJOINT DE PRODUCTION D.AH.L

Position dans la structure :

Adjoint de production

Statut, corps, catégorie, grade :

Catégorie : C

Autorité hiérarchique :

Direction des Achats-Hôtellerie-Logistique Autorité fonctionnelle :

N+1 Responsable Production

N+2 Responsable UCPA

N+3 Coordinateur logistique

Horaire de travail : 6H/13H30 4 jours - 6H/14H 1 jour
Description synthétique du poste :

Intervient principalement en soutien au responsable de production

MISSIONS DU PROFESSIONEL

Management Remplace le responsable de production lors de son absence Gestion planning hebdomadaire des agents de production Gestion des conflits, répartition des tâches Supervision et contrôle de la production
 •  Veille au respect du plan de fabrication établi
 •  Supervise l'étape cuisson et préparation des denrées/ plats pour les services de soins et le self
 •  Veille au respect et à la bonne application des procédures par l'équipe

Missions ponctuelles

Hygiène

Peut participer à l'entretien des locaux et matériels

Activité traiteur

Déplacement sur buffets et supervision de la prestation

ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL

Équipements nécessaires :

Équipements nécessaires :

Veste ; pantalon ; doudoune ; charlotte ; gans jetables ; masque ; chaussures de sécurité Matériels /machines utilisées :

Ordinateur

Matériels de cuisson (marmite, four, sauteuse)

Matériels de thermoscellage (Autopack Duotrack, Electropack)

Règles de sécurités alimentaires :

Surveillance de la DLC des denrées utilisées en production

Hygiène de la production (locale et personnelle)

Respect de la méthode HACCP en production

Respect des circuits en vigueur dans l'UCPA (consultable dans le PMS)

Risque :

Brûlures ; coupures ; Chute, glissade ; usage écran visualisation ; contact direct denrées

QUALITES REQUISES

Qualification : Niveau Agent de maîtrise ou technicien hospitalier

Le savoir / connaissance théoriques
 •  - Connaissance culinaire approfondie requise.
 •  Maitrise les méthodes HACCP
 •  Management Le savoir-faire / savoir être :

Esprit d'analyse et rigueur

Dynamisme

Bon sens des relations humaines et du travail en équipe

Capacité à être force de propositions

Maîtrise des outils informatiques bureautiques

Capacité à déléguer des responsabilités à ses collaborateurs et mesurer les impacts

Animation, mobilisation et entraînement d'une équipe

Évaluation et prévention des risques professionnels Ouverture d'esprit

SPECIFICITES DU POSTE

Règles de sécurité spécifiques au poste :

Vaccinations obligatoires Visites médicales

Manipulation du matériel de cuisson (brûlures)

Respect des circuits en vigueur dans l'UCPA (consultable dans le PMS) Les accès au système d'information :

Outils bureautiques

Messagerie Outlook

Intranet

Internet

Winrest

Susceptible d'utiliser Agile time et Cpage. Particularité du poste :

Susceptible d'avoir des missions transversales sur l'UCPA

Type d'emploi : Temps plein, CDD, CDI
Rémunération : à partir de 1836,20 par mois

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien
RTT
Travail à domicile occasionnel
Lieu du poste : En présentiel