Alternance - BREVET PROFESSIONNEL ARTS DE LA CUISINE H/F
CHAMBRE DE METIER ET DE L'ARTISANAT HAUTS-DE-FRANCE | Saint-Saulve | www.l4m.fr |
Nos formations Cuisine feront de vous un cuisinier créatif, organisé et à l’écoute des exigences de sa clientèle.
Au travers de nos cours pratiques, vous apprendrez à concevoir des recettes tout en vous confrontant aux réalités du terrain : composer des menus avec des produits de saison, anticiper et maîtriser vos temps grâce à une bonne mise en place, respecter les règles d’hygiène et de conservation des aliments.
Votre formation intégrera tous les ingrédients pour faire de vous un cuisinier investi, de la sélection de vos produits jusqu’à leur mise en valeur dans l’assiette. Être titulaire du CAP Cuisine Technique, créativité et originalité sont les trois qualités que nous développerons chez vous pour mettre au point des menus et créer de nouvelles recettes.
Vous acquérez également des compétences managériales qui vous permettront d’organiser et animer une équipe.
Au travers de nos cours pratiques, vous apprendrez à concevoir des recettes tout en vous confrontant aux réalités du terrain : composer des menus avec des produits de saison, anticiper et maîtriser vos temps grâce à une bonne mise en place, respecter les règles d’hygiène et de conservation des aliments.
Votre formation intégrera tous les ingrédients pour faire de vous un cuisinier investi, de la sélection de vos produits jusqu’à leur mise en valeur dans l’assiette. Être titulaire du CAP Cuisine Technique, créativité et originalité sont les trois qualités que nous développerons chez vous pour mettre au point des menus et créer de nouvelles recettes.
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