Macarons RecrutementVernon (27), 41 km de Elbeuf (76)
Employer
Niché dans un écrin de verdure surplombant la Seine, ce restaurant étoilé Michelin révèle une cuisine raffinée mettant en valeur les produits du terroir. Avec une vue imprenable depuis sa terrasse panoramique, chaque plat est une ode...
Macarons RecrutementVernon (27), 41 km de Elbeuf (76)
EmployerNiché dans un écrin de verdure surplombant la Seine, ce restaurant étoilé Michelin révèle une cuisine raffinée mettant en valeur les produits du terroir. Avec une vue imprenable depuis sa terrasse panoramique, chaque plat est une ode...
Macarons RecrutementVernon (27), 41 km de Elbeuf (76)
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Niché dans un écrin de verdure surplombant la Seine, ce restaurant étoilé Michelin révèle une cuisine raffinée mettant en valeur les produits du terroir. Avec une vue imprenable depuis sa terrasse panoramique, chaque plat est une ode...
Macarons RecrutementVernon (27), 41 km de Elbeuf (76)
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Niché dans un écrin de verdure surplombant la Seine, ce restaurant étoilé Michelin révèle une cuisine raffinée mettant en valeur les produits du terroir. Avec une vue imprenable depuis sa terrasse panoramique, chaque plat est une ode...
Macarons RecrutementVernon (27), 41 km de Elbeuf (76)
EmployerNiché dans un écrin de verdure surplombant la Seine, ce restaurant étoilé Michelin révèle une cuisine raffinée mettant en valeur les produits du terroir. Avec une vue imprenable depuis sa terrasse panoramique, chaque plat est une ode...
Macarons RecrutementFrance
Marius est un restaurant qui va prochainement ouvrir sur le port de Monaco, célébrant la cuisine méditerranéenne et le terroir local. Le restaurant Marius reflète la vision du chef étoilé Sébastien Sanjou, qui aspire à une cuisine spontanée et gourmande, combinant la générosité et les saveurs de la ...
Macarons RecrutementFrance
Marius est un restaurant qui va prochainement ouvrir sur le port de Monaco, célébrant la cuisine méditerranéenne et le terroir local. Le restaurant Marius reflète la vision du chef étoilé Sébastien Sanjou, qui aspire à une cuisine spontanée et gourmande, combinant la générosité et les saveurs de la ...
ISCODRouen (76), 19 km de Elbeuf (76)
de restaurant en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2,Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).
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Cuisinier (ère) 2024-051 - H/F
Elbeuf | emploi.fhf.fr |
Descriptif
Descriptif du poste :
INTITULE DU POSTE :
Grade : Ouvrier principal 2 CL
Affectation : Cuisine Centrale
CONDITIONS STATUTAIRES DE RECRUTEMENT OU NIVEAU D'EXIGENCES REQUIS : Expérience souhaitée, permis B obligatoire
Lieu d'exercice : Site des Feugrais avec déplacements sur site de Louviers et EHPAD
Horaires de travail : Poste de jour, horaires continus, sur une base de 1554h annuelles, repos fixes, temps plein 100%
MISSIONS :
Préparation et réalisation de préparations culinaires chaudes et froides, Rotation sur plusieurs postes (déconditionnement, cuisson, entrée, tranchage, operculage, allotissement), Contrôle des DLC
Respect de la qualité et de la conformité des produits, Nettoyage, entretien et contrôle de la propreté des locaux, Contrôle de l'application des procédures et normes HACCP
Possibilités d'intervenir en salle club ou au restaurant municipal pour des prestations exceptionnelles lors des manifestations organisées en dehors des horaires habituels de service
Travailler en partenariat avec les référents et suivre leurs orientations
Profil recherché :
PROFIL RECHERCHE :
Savoir-faire :
Elaborer des plats / repas, Contrôler qualitativement les plats (cuisson, assaisonnement, goût,), Discerner des saveurs et arômes, Valoriser une préparation culinaire, Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail et de contrôle, Manipuler des charges et / ou des produits de diverses natures.
Savoir être : Rapidité d'exécution, Organisation et rigueur, Discrétion, Maîtrise de soi
Esprit d'initiative, force de proposition, Esprit d'équipe
Compétences requises : Connaissances culinaires, Hygiène et sécurité alimentaire, Maîtrise des chiffres
Descriptif du poste :
INTITULE DU POSTE :
Grade : Ouvrier principal 2 CL
Affectation : Cuisine Centrale
CONDITIONS STATUTAIRES DE RECRUTEMENT OU NIVEAU D'EXIGENCES REQUIS : Expérience souhaitée, permis B obligatoire
Lieu d'exercice : Site des Feugrais avec déplacements sur site de Louviers et EHPAD
Horaires de travail : Poste de jour, horaires continus, sur une base de 1554h annuelles, repos fixes, temps plein 100%
MISSIONS :
Préparation et réalisation de préparations culinaires chaudes et froides, Rotation sur plusieurs postes (déconditionnement, cuisson, entrée, tranchage, operculage, allotissement), Contrôle des DLC
Respect de la qualité et de la conformité des produits, Nettoyage, entretien et contrôle de la propreté des locaux, Contrôle de l'application des procédures et normes HACCP
Possibilités d'intervenir en salle club ou au restaurant municipal pour des prestations exceptionnelles lors des manifestations organisées en dehors des horaires habituels de service
Travailler en partenariat avec les référents et suivre leurs orientations
Profil recherché :
PROFIL RECHERCHE :
Savoir-faire :
Elaborer des plats / repas, Contrôler qualitativement les plats (cuisson, assaisonnement, goût,), Discerner des saveurs et arômes, Valoriser une préparation culinaire, Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail et de contrôle, Manipuler des charges et / ou des produits de diverses natures.
Savoir être : Rapidité d'exécution, Organisation et rigueur, Discrétion, Maîtrise de soi
Esprit d'initiative, force de proposition, Esprit d'équipe
Compétences requises : Connaissances culinaires, Hygiène et sécurité alimentaire, Maîtrise des chiffres