Chef de partie h/f

Le poste de CHEF DE PARTIE H/F

DESCRIPTION

Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman

De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).

Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu

Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoins nous !

POSTE

Nous recherchons un Chef de Partie pour notre enseigne Monica - Le Clan des Mamma

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Mission

ACTIVITES / TACHES

Superviser la préparation des plats attribués à sa section

Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine

Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits

Participer à l’envoi des plats dans un délai convenable

Organiser son poste de travail

Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP

Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

Profil

• Sens de l’organisation et du service client
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
• Sens du travail d’équipe

• Dynamisme
• Autonomie
• Flexibilité
• Pédagogie
• Leadership
• Aisance relationnelle
• Gestion du stress

CONDITIONS

Disponibilité : Semaine et week-end

AVANTAGES

Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)

Mutuelle Alan

Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants

Pourboires

L'entreprise

Les fils a Maman - La Baule-Escoublac

À savoir

• 1
• Niveau d'études : BEP/CAP
• Expérience : 3
• 5 ans (expérimenté)

Référence : 12297519