Second de cuisine h/f
SECOND DE CUISINE H/F à Rennes.
LA PIZZA E LA VITA
Tripletta c’est la vie d’un quartier avec supplément d’âme, c’est ce four qui jamais ne s’éteint, cette pizza Napolitaine au feu de bois rouge ou blanche toujours parfaitement cuite, ces ingrédients d’exception nés et produits en Italie.
Ouverte à Belleville par les deux compères de Triplettes en 2016, la première adresse de Tripletta se décline désormais à Paris, Bordeaux, Versailles, Toulouse et Marseille, au travers de huit pizzerias napolitaines. Mais, plus encore qu’une bande de copains, Tripletta est une famiglia qui insuffle sa bonhommie et son amour du produit, dans ses restaurants, comme dans ses recettes.
Que vous les preniez en livraison, à emporter ou sur place, les pizzas artisanales de Tripletta sauront combler vos papilles. Pizza végétarienne ou non, il y en a pour tous les goûts dans ces restaurants italiens Avanti amici.
Vos missions :
- Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisine
- Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et superviser le personnel de cuisine
- Gérer le budget alloué à la cuisine
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
- Assurer la continuité du service en l’absence du chef de cuisine
- Localisation : Rennes (35)
- Amplitudes horaires : travail le midi et le soir; 2 jours de repos consécutifs
- Participation transport
- Mutuelle d'entreprise
- Salaire : Entre 27k et 31k brut annuel
Vous souhaitez vivre une nouvelle aventure enrichissante et extraordinaire, n'hésitez pas à nous rejoindre !
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.