Commis de cuisine H/F - CDI - Bordeaux - réf. c83400019
ONCE UPON A BRIQUE !
Backyard c’est notre terrain de jeu en plein centre de Bordeaux, Place des Quinconces. L’arrière-cour de Brique House au pays du vin.
Plus de 550m² pour 170 places dans une ambiance 90’s survoltée. On y a installé nos cuves de brassage pour régaler les fans de bières aux parfums électriques, expérimentaux et dingues.
Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !
Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.
JOIN US, BRIQUE THE RULES !
Avantages :
- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%
Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons un.e commis de cuisine H/F, motivé(e), passionné(e), pour notre taproom Backyard, Place des Quinconces !
Ton job chez nous : Tu fais partie intégrante de l’équipe en cuisine en aidant à préparer des plats et des pizzas délicieuses et gourmandes pour nos clients.
Objectif : Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives !
Tes Missions :
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour préparer des plats et pizza savoureuse et de haute qualité.
- Réalisation des préparations culinaires préliminaires (épluchage, découpage, taillage, cuisson, etc)
- Participer au dressage des recettes proposées à la carte du restaurant
- Savoir lire et respecter les fiches techniques recettes (grammages et process de fabrication)
- Dresser et envoyer l’ensemble des recettes proposées à la carte du restaurant
- Participer à la réception des marchandises ainsi qu’au nettoyage et rangement de l’environnement de cuisine
- Être prêt à aider l’équipe en cuisine dans toutes les tâches nécessaires.
- Suivre les normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière de santé
- Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat.
- Tu es issu.e d’une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle
- Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER !!
- Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires.
BRIQUE HOUSE c’est aussi :
- La chance de devenir un véritable héros culinaire et d'impressionner nos clients !
- La possibilité de grandir et d’évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans un lieu où l’excitation est constante.
- Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms
- Voyage à Londres au bout de 3 ans d'ancienneté (2 nuits)
- Voyage à New York au bout de 6 ans d'ancienneté (5 nuits)
Modalités du poste :
- CDI 39H/semaine avec horaires en coupures
- Rémunération 2048 euros Brut/mois