Second de cuisine

apartmentRAS INTERIM placeJoinville-le-Pont calendar_month25/01/2025

Description du poste

Assurer ponctuellement le remplacement du chef au sein de la cuisine.
Réaliser la production culinaire dans le respect des régimes et selon les textures recommandées pour chaque personne.
Diriger les inventaires et remonter les besoins au chef.
Participer au respect et au suivi des règles HACCP.

Description du profil

Horaire : Amplitude horaire de 8h à 20h (2h de pause)
Jour : Planning en roulement dont 1WE/2
Formation : Formation en cuisine/hôtellerie-restauration
Expérience : 3-5 d'expériences en restauration collective et une expérience en tant que second de cuisine

Connaissances des règles HACCP
Capacité de leadership et de management
Sens du détail et de la qualité

Rémunération :

Rémunération mensuel brute : 2100€ brut mensuel
Prime : 13e mois, PAC & PSM

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business_centerSalaire élevé

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