Responsable Boulangerie Pâtisserie H/F

Á propos de notre client

Entreprise dynamique et en pleine croissance, nous sommes un acteur majeur du secteur de la grande distribution. Nous nous engageons à offrir à nos clients des produits de qualité et une expérience d'achat optimale. Dans le cadre de notre développement.

Description du poste

Vos missions :

• Piloter les ventes et assurer la rentabilité du rayon,
• Mettre en place des actions commerciales et promotions pour dynamiser les ventes,
• Superviser la fabrication des produits en respectant les recettes et les normes de qualité,
• Garantir la fraîcheur et la présentation des produits en rayon,
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
• Encadrer, former et motiver une équipe de boulangers et pâtissiers,
• Organiser le planning de production et de travail en fonction des besoins,
• Veiller à la montée en compétences des collaborateurs et favoriser un bon climat de travail,
• Gérer les commandes de matières premières et optimiser la gestion des stocks,
• Réduire les pertes et assurer une gestion rigoureuse des coûts.

Profil recherché

Votre profil :

• Expérience en boulangerie-pâtisserie en grande distribution,
• Compétences en gestion commerciale et en management d'équipe,
• Passion pour le métier, créativité et sens du détail,
• Capacité à gérer un volume de production important tout en garantissant la qualité.

Conditions et Avantages

• Un poste clé avec une forte autonomie,
• Un environnement dynamique et stimulant,
• Une enseigne en pleine croissance offrant des perspectives d'évolution,
• Un cadre de travail structuré avec des outils performants.