Manager adjoint traiteur - F/H

Description du poste

Description du poste

Rattaché(e) au manager, vos missions seront de :

• Assurer la production de notre gamme traiteur :
• Fabriquer/produire les recettes élaborées à partir de fiches techniques (pâtés lorrains, tourtes, plats, gratins, mignardises, etc...)
• Préparer les commandes clients (pour la clientèle particulière et les entreprises)
• Gérer les denrées périssables (traçabilité, DLC)
• Innover/élaborer de nouvelles recettes
• Assurer le management et l'aspect administratif :
• Manager une équipe (environ 8 collaborateurs)
• Gérer les plannings (absences,...) et le recrutement
• Gérer la partie commerciale :
• Participer au développement du chiffre d'affaires et de la rentabilité
• Elaborer le plan marketing en construisant avec les opérationnels les axes de développement des rayons : offre produits, positionnement prix, merchandising et promotion
• Maitriser les indicateurs de marge etc...
• Assurer la veille concurrentielle

Cette liste est non exhaustive.

Description du profil

• De formation CAP cuisinier/boulanger, vous disposez d'une expérience similaire sur le management et la cuisine

Informations supplémentaires

Type de contrat : CDI, 42h/sem

La cuisine est votre passion ? Vous aimez instaurer une dynamique positive sur votre rayon ? Alors n'hésitez plus et faites nous parvenir votre candidature !

• Rémunération sur 12 mois
• Prime annuelle*
• Prime vacances*
• Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
• Participation aux bénéfices*
• Intéressement*
• Remise sur achats collaborateur
• Compte épargne temps
• Mutuelle
• Prévoyance
• Action logement
• Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)
• Sous condition d'ancienneté