Responsable cuisine le bistrot( h/f ) – cdi
REJOIGNEZ BEAUMIER … notre collectif se retrouve autour d'un trait commun.
Celui de prendre plaisir à faire plaisir… Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité.
Responsable Cuisine- Restaurant Le Bistrot de l'Alpaga 5* à Megève
Une belle opportunité au cœur d’un village de montagne chic et huppée.
Professionnel(le) chevronné(e) ou Junior(e) motivé(e) ?
Vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge dans un établissement renommé ?
Vous aimez la montagne et ses activités : ski, randonnée, cueillette, vélo ....
Rejoignez-nous au sein de L’Alpaga 5* situé à Megève. Intégrez une équipe de passionnés, dédiés à offrir une expérience inoubliable dans un cadre d'exception.
L'ALPAGA est un hôtel incarnant l'élégance, la convivialité et le luxe intimiste. Il est doté de 33 chambres et suites soignées, 5 chalets privés, d’un spa et d’une vue imprenable sur les sommets et le Mont-Blanc. Notre restaurant Le Bistrot offre un cadre chaleureux et contemporain où tradition et modernité se rencontrent.
Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !
En qualité de Responsable Cuisine :
- Vous créez et développez des menus innovants mettant en valeur les produits locaux et de saison.
- Vous supervisez et inspirez une équipe dynamique de cuisiniers et de commis.
- Vous ancrez les choix des fournisseurs et produits dans l’environnement local pour mettre en valeur les produits et savoir-faire du terroir.
- Vous contrôlez les coûts, gérez les stocks et inventaires, optimisez la profitabilité et négociez avec les fournisseurs.
- Vous assurez une cuisine respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité.
Poste en CDI _ Possibilité d'être logé pendant la période d'essai
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression.
Vous avez une excellente capacité de gestion et un leadership inspirant ?
Vous avez au moins une expérience confirmée en tant que Chef de cuisine dans des établissements de standing.
Rejoignez-nous !
Vous profiterez de nos avantages groupe :
->Accès au programme d’avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l’Hébergement, le F&B, le Spa de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier)
->Variable sur objectifs en lien avec les résultats financiers, le comportement et la satisfaction client
-> Prime de cooptation
Notre Groupe offre de nombreuses possibilités de postes et d’évolution de carrière au sein de ses établissements en France dans de superbes lieux des Alpes, de la Provence et de la Cote d'Azur, à l'étranger, joyaux à découvrir à Pétunia en Espagne et à Wengen en Suisse.
Pour mieux nous connaitre, découvrez l’esprit Beaumier :
Hôtels Beaumier - Les bons endroits, les bons moments