Conducteur de ligne H/F

Notre client est une industrie agroalimentaire qui recherche activement un Conducteur de ligne. Ce poste est à pouvoir en CDI et il est situé au sud de Vivonne et au nord de Ruffec.

Rattaché au Responsable de production, vous avez pour missions les suivantes :

• Veiller à la conformité des matières premières et des produits finis selon les normes définies.
• Assurer l’alimentation de la mouleuse, le moulage de chaque catégorie et les changements de formats.
• Maitriser et ajuster les paramètres de moulage en cas de dysfonctionnement et en fonction des résultats pour assurer un bon écart type.
• Réaliser et enregistrer les contrôles et données de production.
• Animer l’équipe composée de 3 à 5 personnes.
• Réaliser le nettoyage du matériel et de l’environnement.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
• Constituer et enregistrer les sous-lots de fabrication suivant l’instruction.
• Peser le caillé, incorporer le sel et les ingrédients en fonction des recettes.
• Préparer et réaliser le nettoyage du pétrin.
• Relation avec le Conducteur mouleuse et Opérateur montage/dépotage pour organiser le flux de production.
• Assurer le montage des toiles de filtres et le dépochage des toiles.
• Saisir la traçabilité.
• Nettoyer tout le matériel mis en œuvre à la fabrication des fromages.

#1410387 - Delphine Destruel