Chef de cuisine h/f - RAS Intérim

Description du poste

Rattaché au Responsable d'Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l'unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour.

Vous serez en charge de:

• Planifier et organiser l'activité de production dans un souci de respect des coûts alimentaires : déconditionnement des matières premières, réalisation des préparations culinaires chaudes et froides
• Superviser, organiser et coordonner les équipes de production
• Contribuer activement à l'objectif d'élaborer une cuisine qualitative 100% maison et à base de produits frais et brut et anticiper et conduire les changements qui en découlent (méthodes, organisation, compétences)
• Participer à la conception de menus avec le service diététique, élaborer les fiches recettes pour les préparations et préparer le plan de production
• Vous êtes garant du respect et de l'application des règles de sécurité alimentaire (selon la norme HACCP)

• Salaire brut mensuel 2 300€
• Un 13ème mois acquis après un an d'ancienneté
• Un avantage en nature repas qui vous permettra de gouter chaque jour à notre cuisine
• Une mutuelle avantageuse proposant une couverture santé optimale totalement à la charge de l'employeur
• Une prise en charge totale par l'employeur au risque prévoyance
• Une rémunération de l'ancienneté dès 3 ans justifiés dans l'entreprise

Poste à pourvoir dés que possible en CDI

• Leader, vous avez une expérience significative en management d'équipe
• Passionné, vous bénéficiez d'une solide expérience en tant que Chef de Cuisine en restauration collective
• Rigoureux, autonome et organisé, votre priorité est le respect des procédures et production et d'hygiène
• Polyvalent, vous maitrisez l'outil informatique