Manager de rayon boulangerie pâtisserie viennoiseries h/f
Description du poste
Farine, levain, pain et pâtisserie n'ont aucun secret pour vous ! Vous êtes également convaincu que la qualité des relations humaines est la clé pour développer un commerce de proximité au quotidien ? Devenez le prochain Manager boulangerie-pâtisserie de notre magasin U.
A ce titre, vos principales missions sont :
Effectuer la fabrication des différents pains, pâtisseries, viennoiseries et glaces… sur place et de manière artisanale,Assurer la gestion commerciale de votre périmètre (assortiment, commande, réception, contrôle, animation de vos équipes et politique tarifaire),
Assurer la mise sous emballage des produits destinés à la vente libre-service, et organiser la mise en place et la présentation marchande des produits en rayon,
Animer la dynamique commerciale dans le cadre de l'animation commerciale du Magasin,
Assurer la conformité technique du point de vente au regard des réglementations (Hygiène, propreté et sécurité, législation commerciale),Assurer la gestion économique du point de vente, vous maitrisez votre compte d'exploitation en totale autonomie (Objectifs de CA, de marge, et de V.H.T, démarque, livraison, inventaire, stocks…),
Assurer la négociation en direct avec certains fournisseurs,Assurer le management de proximité d'une équipe de plus de 10 collaborateurs.
Description du profil
Professionnel reconnu, vous affichez une parfaite connaissance des produits, des process de fabrication et de la réglementation en vigueur.
Véritable sens d'esprit d'équipe, votre implication et votre sens du management vous permettent de fédérer vos collaborateurs autour d'objectifs stimulants, tout en encourageant leur prise d'initiatives.
Minutieux, réactif et organisé, vous êtes toujours en quête d'amélioration afin de garantir la satisfaction de votre clientèle.
Vous disposez d'une formation et avez acquis une expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire à responsabilités dans la distribution à dominante alimentaire (rayon similaire).
Connaissance techniques pré requises : Boulangerie/ Pâtisserie/ Viennoiserie ; management d'équipe et gestion autonome d'un compte d'exploitation.
Dynamique, diplomate et autonome, vous êtes apprécié(e) pour votre esprit d'équipe et votre excellent relationnel.
Vous épanouir à nos côtés
Tout comme pour le bon pain, le temps et l'attention sont primordiaux. Au sein de notre magasin, vous bénéficierez des deux pour vous épanouir. Chez nous, chaque collaborateur compte.
Rejoignez notre magasin labélisé Great Place To Work !
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Chez U, tout commence avec vous