Manager en restauration rapide en alternance H/F - Marseille

My Partner School, spécialisé dans les métiers du commerce et du management, forme des professionnels prêts à l'emploi grâce à l'alternance.

Le poste :

Description du poste

Nous recherchons un Manager en Alternance dans la Restauration (H/F) pour superviser les opérations au sein d'un réseau de franchises de restauration rapide, leader sur le marché. Cette alternance est une occasion unique de développer vos compétences en gestion tout en acquérant une expérience précieuse dans un environnement dynamique et exigeant, tout en préparant un Titre Professionnel de niveau Bac +2.

Responsabilités :

• Développement de la dynamique commerciale : Mettre en oeuvre des stratégies commerciales pour maximiser le chiffre d'affaires du restaurant, en tenant compte des spécificités de la restauration rapide.
• Gestion des stocks et approvisionnement : Planifier et gérer les stocks de manière optimale pour garantir la disponibilité continue des produits, tout en minimisant les pertes.
• Supervision des opérations : Surveiller la préparation et le service des aliments, en veillant à ce que les normes de qualité, de rapidité et de sécurité alimentaire soient rigoureusement respectées.
• Réalisation du merchandising : Assurer une présentation attractive des produits dans le restaurant pour maximiser les ventes, en accord avec les standards de la franchise.
• Encadrement et formation du personnel : Participer activement à la formation, à l'encadrement et à la motivation des équipes, en développant leurs compétences pour assurer un service client irréprochable.
• Animation de l'équipe : Fédérer l'équipe autour des objectifs du restaurant, en favorisant la cohésion et l'engagement de chacun.
• Optimisation de la performance économique et financière : Analyser les indicateurs de performance du restaurant, proposer des actions correctives et mettre en place des initiatives pour améliorer la rentabilité.
• Gestion des opérations quotidiennes : Assurer le bon déroulement des activités quotidiennes du restaurant, en veillant à ce que tous les processus soient efficaces et alignés avec les objectifs de la franchise.

Profil recherché :

Compétences requises :

• Expérience en restauration appréciée : Une expérience antérieure dans le domaine de la restauration sera un atout pour réussir dans ce poste.
• Intérêt pour la gestion d'équipe : Capacité à diriger, motiver et former une équipe pour atteindre les objectifs de l'entreprise.
• Connaissance de la restauration rapide : Envie d'apprendre les spécificités de la gestion des flux clients et de l'exécution rapide des services.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Volonté de se former aux normes rigoureuses de manipulation des aliments et de sécurité alimentaire.
• Leadership : Capacité à développer vos compétences en leadership pour inspirer et diriger une équipe dans un environnement dynamique.

Ce que nous vous offrons :

• Une formation pratique et rémunérée en alternance qui vous prépare à un rôle de manager, en lien direct avec les exigences du marché de la restauration rapide.
• Préparation d'un Titre Professionnel de niveau Bac +2, reconnu par l'État, qui validera vos compétences en gestion et en management.
• Un salaire basé sur votre âge et votre diplôme, conformément aux réglementations gouvernementales.
• La possibilité de valider un titre professionnel reconnu, tout en acquérant une expérience précieuse en entreprise.
• Et à la fin de votre formation, une possibilité d'embauche au sein de l'entreprise.

Si vous souhaitez saisir cette opportunité pour lancer votre carrière en management dans la restauration rapide, envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) à contact@mypartner-school.fr