Commis de Cuisine (H/F)
Description du poste
Vous aspirez à créer des expériences culinaires mémorables, êtes habitué du monde de la restauration haut de gamme et vous aimez travailler en équipe ?Cette opportunité est faite pour vous !
Nous recrutons pour notre client, prestigieux hôtel situé dans le secteur de la ville de Soissons dans le département de l'Aisne, un Commis de cuisine H/F pour rejoindre l'équipe gastronomique de leur restaurant. Réputé pour son service exceptionnel et son engagement envers l'excellence culinaire, l'établissement offre une expérience inoubliable à ses clients.
Sous la supervision du Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous jouez un rôle essentiel dans la préparation des plats, en veillant à ce que chaque étape soit réalisée avec précision. En collaborant étroitement avec l'équipe pour organiser et gérer la mise en place, vous assurez que tous les éléments nécessaires sont prêts pour le service.
Vos missions seront les suivantes :
- Participer à la préparation et l'envoi des plats,
- Réaliser des préparations culinaires préliminaires selon des recettes,
- Organiser le travail de sa partie en collaboration avec le Chef de Partie,
- Participer à la mise en place du poste et assurer sa bonne tenue et son nettoyage,
- Réceptionner et stocker les denrées selon les méthodes de l'établissement,
- Respecter les fiches techniques, les procédures et les normes d'hygiène,
- Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire.
Liste non exhaustive.
Description du profil
Nous recherchons un candidat idéalement avec une première expérience confirmée dans un restaurant gastronomique et diplômé au moins du CAP cuisine. Le candidat idéal doit être dynamique, force de proposition, organisé et méthodique. La motivation, la persévérance et un sens aigu de la discipline sont essentiels, tout comme des aptitudes à travailler en équipe et une volonté de transmettre son savoir.Polyvalent et passionné par la cuisine, il doit également bien connaître les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Au-delà de vos compétences, c'est votre personnalité qui fera toute la différence.