Econome / Acheteur

En tant qu'Économe / Acheteur, vous serez responsable de la gestion et de l’optimisation des achats pour l’ensemble de l’établissement, à l’exception des produits frais. Sous la responsabilité du Cost Controller, vos missions principales seront les suivantes :Commandes et gestion des livraisons :Passer les commandes en fonction des besoins des différents services.Réceptionner et contrôler les livraisons (qualité, quantité) à l’exception des achats du service technique.Assurer le stockage ou la distribution des marchandises vers les services concernés.Suivi et conformité :Veiller au respect des normes HACCP (températures, étiquetage, traçabilité, etc.).Gérer les retours et les avoirs avec les fournisseurs.Réaliser la saisie des livraisons dans le logiciel dédié, en collaboration avec le Cost Controller.Gestion des stocks et inventaires :Réapprovisionner les produits stockés (épicerie, boissons, frais généraux).Assurer l’entretien des réserves et optimiser la gestion des stocks.Participer aux inventaires réguliers et analyser les besoins en achats.Relations fournisseurs :Négocier avec les fournisseurs en collaboration avec le Cost Controller.Maintenir une communication fluide et efficace avec les livreurs et les prestataires.