Boucher - h/f
Mouvement E.Leclerc Oloron-Sainte-Marie
Description du poste
Mission:
Sous le contrôle du Responsable de rayon, il exécute toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans son rayon, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.
Ainsi, il participe à la production ou à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation.
Il opère manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé. Il exécute des tâches précises (épluche, désosse, hache, malaxe, mélange, trie, emballe...) tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes.Il doit maîtriser les spécificité des produits qu'il transforme (mode de conservation des produits, la traçabilité, les espèces de poissons ou de viandes, etc.).
Il opère parfois sous les instructions d'un responsable de fabrication.
Caractéristiques métier :
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire
- Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel)
- Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène...)
- Vérifier la conformité des marchandises livrées en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur
- Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes
- Ranger et compter les marchandises en stock
- Préparer les ingrédients ou les produits (farine, viandes, poissons, oeufs, fruits, légumes...)
- Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène
- Ranger et approvisionner le rayon en tenant en respectant l'implantation des produits, leur DLV, le balisage produits, et les informations relatives à l'origine du produit (tracabilité)
Description du profil
Savoir-être ou qualités requises :
- Méthodique, rigoureux
- Dynamique et enthousiaste
- Adaptabilité
- Précision, soin et minutie
- Sens de l'exécution
- Travailler à un rythme soutenu
- Sociabilité et ouverture aux contacts
- Conscience professionnelle et esprit de sécurité
- Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation
- Etre capable d'évoluer dans un environnement de travail très normé et très contrôlé
AB Stratégies Equilibre Inc.Oloron-Sainte-Marie (64)
Nous sommes à la recherche d'un boucher-charcutier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Ce poste est basé dans la province de Québec au Canada et nécessite une expatriation.
##Responsabilités
• Préparer et découper différentes viandes selon...
AROBASE INTERIM PAULescar (64), 21 km de Oloron-Sainte-Marie (64)
dans différents secteurs : bâtiment, industrie, logistique, hôtellerie, restauration, services ...AROBASE Intérim, des équipes terrain engagées et réactives A propos du poste : L'équipe AROBASE PAU recrute un boucher H/F pour un de ses clients .Sous...
Système UIdron (64), 26 km de Oloron-Sainte-Marie (64)
Description du poste
Votre mission principale : Régaler les clients de votre rayon boucherie
Avec des conseils avisés, vous aidez les amateurs de bonne viande à trouver leur bonheur. Avec vous, les éleveurs locaux sont parfaitement mis en valeur...