Chef de Rang (H/F)

Créé par le Chef étoilé Olivier Da Silva, il compte une trentaine de couverts en salle, une terrasse et un salon privé. A l'image de sa Cheffe, Suzanne Waymel, l'équipe est talentueuse et joyeuse. La clientèle y est, elle, largement fidèle, de plus en plus internationale, et toujours respectueuse.

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En tant que Chef.fe de Rang confirmé.e, vous serez responsable du service d'une clientèle exigeante ainsi que de la mise en place du restaurant.

• Gérer et animer l'équipe qui travaille dans votre rang
• Préparer la salle
• Développer une bonne relation clientèle
• Coordonner le rangement et débarrassage de votre rang
• Participer à la clôture du restaurant
• Transmettre votre savoir aux commis de salle et apprenti(e)s
• De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats
• Vous êtes issu(e) d'une formation hôtelière de type CAP / BAC PRO.
• Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum au même poste ou en tant que Demi Chef de Rang au sein d'un établissement de même niveau.
• Vous êtes doté(e) d'une excellente présentation et possédez un bon niveau de communication.
• Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
• La maîtrise de l'anglais est un plus.
• CDI 39H, à pouvoir immédiatement
• Repos hebdomadaire dimanche et lundi
• Salaire net mensuel indicatif: 1600€