[CDI] Assistant(e) de direction (H/F)

Au coeur du village d'Uza, dans les Landes, se trouve le Domaine d'Uza avec 2 restaurants : un traditionnel et un semi-gastronomique.

• Missions :

En tant qu'adjoint de direction (F/H), vous secondez le F B Manager dans l’organisation des services et participez à la bonne coordination des différentes équipes.

Vos missions :

• Participer à la gestion du personnel, la commercialisation et la gestion du restaurant
• Être garant de la qualité de l’accueil, des services, et de l’image de nos 2 établissements
• Remplacer le F B Manager en son absence
• Assurer la coordination et contrôler les services du restaurant tout en veillant à l’application des procédures qualité, hygiène et sécurité en vigueur
• Gérer et animer ses équipes : réunions, briefings et débriefings en maintenant une cohésion de groupe et la motivation des équipes
• Analyser et maitriser les risques de dysfonctionnement du restaurant et les traiter avec l’appui du

• Régler des incidents de service entre les membres du personnel ou entre le personnel et la clientèle

Vos activités sous la responsabilité du F B Manager sont :

• Superviser l'organisation d'un séminaire, d'un banquet, d'une réception : commande de produits,

• Superviser la gestion des stocks de marchandises, boissons, produits,
• Réaliser les inventaires,
• Participer à la détermination des besoins en réapprovisionnement et à la passation des commandes,
• Prendre des réservations et préparer les plans de salle,
• Participer au recrutement du personnel de son service (accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs)
• Participer à la gestion administrative du restaurant,
• Transmettre les informations ascendantes et descendantes, et les consignes.

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

• avantages : nourri, possibilité de logement, remise sur les extras restauration des établissements d'Uza et dans nos autres établissements, tarifs spéciaux chez nos partenaires (école de surf, vélo, etc...), mutuelle d'entreprise
• carrière : véritable tremplin pour votre carrière, vous apprendrez, vous évoluerez au sein d’une équipe aussi professionnellle et exigeante que sympathique venant de tous les horizons
• qualité de vie : notre établissement est situé dans un cadre préservé, dans un endroit magnifique proche de l’océan
• nous sommes loin du métro
• boulot - dodo !
• Profil :

• Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle,
• Bon relationnel et sens du management,
• Excellente présentation,
• Anglais et autres langues appréciées,
• Bon gestionnaire (administratif et opérationnel).
• Rigoureux(se)
• Passionné(e) et challenger