Agent de restauration - Clermont-Ferrand
Clermont-Ferrand
Détails de l'offre
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)Agent de restauration
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Sous la responsabilité du chef/de la cheffe d’équipe, seconder les cuisiniers en zone de production pour la fabrication des repas et l'entretien des locaux.Au niveau des satellites restaurants, assurer le service des convives à table dans des conditions d'hygiène optimale .
Missions / conditions d'exercice
Aide à la préparation des repas • Tri et lavage des légumes
- Trancher le pain
- Mise en barquette et soudage
- Aider aux différentes préparations
- Participer au déroulement des chaînes de cuisine (Froide et chaude)
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiènes et le paquet hygiène (marche en avant, les 5 M, la méthode HACCP)
- Participer au réunion du service sur l’hygiène et l’alimentation
- Entretenir le matériel, les locaux, et le rangement du linge
- Pallier aux différentes tâches du service restauration production en cas absence des collègues (allotissement, réception, stockage, livraison...)
- Organiser le réfectoire, dresser les tables,
- Réceptionner les plats, vérifier la quantité de repas,
- Contrôler et respecter le maintien en température,
- Apprêter les plats en fonction des protocoles et assurer le service
- Débarrasser les tables, effectuer le nettoyage du matériel et des locaux
- Faire remonter aux responsables hiérarchiques les observations concernant les repas
CAP Agent polyvalent de restauration
Sous la responsabilité du chef/de la cheffe d’équipe, seconder les cuisiniers en zone de production pour la fabrication des repas et l'entretien des locaux.Au niveau des satellites restaurants, assurer le service des convives à table dans des conditions d'hygiène optimale .
Aide à la préparation des repas • Tri et lavage des légumes- Trancher le pain
- Mise en barquette et soudage
- Aider aux différentes préparations
- Participer au déroulement des chaînes de cuisine (Froide et chaude)
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiènes et le paquet hygiène (marche en avant, les 5 M, la méthode HACCP)
- Participer au réunion du service sur l’hygiène et l’alimentation
- Entretenir le matériel, les locaux, et le rangement du linge
- Pallier aux différentes tâches du service restauration production en cas absence des collègues (allotissement, réception, stockage, livraison...)
- Organiser le réfectoire, dresser les tables,
- Réceptionner les plats, vérifier la quantité de repas,
- Contrôler et respecter le maintien en température,
- Apprêter les plats en fonction des protocoles et assurer le service
- Débarrasser les tables, effectuer le nettoyage du matériel et des locaux
- Faire remonter aux responsables hiérarchiques les observations concernant les repas
CAP Agent polyvalent de restauration
envoi CV et LM à recrutement@ville-pontdeclaix.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
LES IRISLa Bourboule (63), 34 km de Clermont-Ferrand (63)
Le poste de Employé de collectivité en restauration H/F
35H Autre
Nous recherchons un(e) employé(e) de collectivité en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique et engagée!
Vos missions:
• Participer à la préparation du petit déjeuner...
Yelloh Village Pré BasChambon-sur-Lac (63), 27 km de Clermont-Ferrand (63)
emplacements dont 111 locatifs Le Pré Bas est un camping à taille humaine où il fait bon vivre. Restauration, animation, accueil, entretien, découvrez les nombreux postes proposés et venez passer une saison unique dans un cadre exceptionnel !
• Missions...
BUFFALO GRILLLempdes (63), 8 km de Clermont-Ferrand (63)
Description du poste
En quelques mots
Vous avez l'esprit d'équipe et un goût prononcé pour la restauration ? En tant qu'agent de restauration, vous êtes au cœur de l'expérience Buffalo Grill, garantissant la propreté, l'efficacité...
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