Cuisinier, responsable fabrication gamme Traiteur - H/F

Notre magasin souhaite offrir plus de produits « FAIT MAISON » à ses clients : nous recherchons donc un cuisinier avec une formation Traiteur pour créer et développer notre pôle « Fait maison ».

Vos missions :

• Création du pôle « fait maison » : Mise en place des procédures, de l’organisation de travail.
• Création & animation d'équipe : Recruter, former, encadrer et motiver votre équipe, au quotidien.
• Élaboration de la gamme de recettes "fait maison": Créer notre gamme de recettes gourmandes (plats cuisinés, salades, gratins, tartes, snacking, ...) avec les fiches recettes associées et prix de revient.
• Sourcing et gestion des stocks : Sourcer les produits, gérer les stocks, organiser l'inventaire.
• Préparation, production et emballage des plats : Préparer, produire et mettre en vente cette gamme de plats cuisinés quotidiennement (en respectant les normes de qualité et d'hygiène HACCP).

Parlons de vous :

• Expérience : Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire ou expériences successives restauration, traiteur et RHF
• Formation : CAP ou BEP dans le domaine de la cuisine.
• Qualités requises :
• Amour de la gastronomie
• Capacité à innover et entreprendre
• Rigueur et organisation
• Esprit d'équipe, capacité à former et transmettre

Ce que nous offrons :

• Un environnement de travail stimulant et convivial.
• L'opportunité de mettre en avant votre créativité et d'innover au sein de notre cuisine.
• Poste à pourvoir de suite, en CDI à temps complet, du Lundi au Samedi, sur 5 jours.
• Rémunération en fonction de l’expérience + Participation

Rejoignez nous et participez à une belle aventure culinaire !

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