Responsable Boulangerie - H/F
Description du poste
Manager (H/F) d'une équipe Boulangerie composée de 6 collaborateurs, vous rejoignez un rayon dynamique et en pleine d'évolution. Particulièrement orienté sur la fabrication des produits traditionnels et qualitatif, notre magasin saura vous apportez le challenge que vous désirez.
Vous gérez votre rayon de façon autonome et responsable. Vous garantissez les résultats en termes de CA, de marge, de gestions des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks.
Vous définissez la gamme de produits à travailler en fonction de la saisonnalité, gérez les approvisionnements : commandes, stocks, gestion de la casse, produits promotionnels, mise en avant des créations et nouveaux produits. Vous participez à la mise en rayon des produits ainsi qu'au réapprovisionnement tout au long de la journée.
Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous calculez les prix de vente et assurez l'implantation de rayons, les actions de promotion et les relations avec les fournisseurs, et contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux.
En collaboration avec votre équipe, vous participez à la vente et veillez au respect des normes d'hygiène, sécurité et de la réglementation en vigueur.
Description du profil
Issu(e) d'une formation en boulangerie ou pâtisserie (CAP/BP...), vous possédez une expérience significative en qualité de Responsable d'un pôle Boulangerie / Pâtisserie, idéalement en grande distribution.
Professionnel(le) expérimenté(e), vous avez une bonne connaissance des produits des rayons boulangerie. Manager et gestionnaire, vous pilotez les indicateurs de gestion, notamment la marge et les stocks pour être au rendez-vous des résultats.Vous êtes un(e) manager à l'écoute de son équipe.
Commerçant(e), vous êtes force de proposition pour mettre en place des animations et vous faites vivre votre rayon.
La rigueur, l'organisation, la réactivité et la passion sont vos atouts professionnels ? Vous avez de nouvelles idées à partager et souhaitez les mettre en oeuvre ? Nos collaborateurs n'attendent plus que vous au rayon !
Salaire selon profil et expérience + 13ème mois + participation + intéressement + prime de bilan.