Cuisinier en Restauration Concédée H/F
Description du poste
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !
Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.
MISSIONS :
- Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
- Vous secondez le chef et travaillez en binôme et un employé de restauration en charge de plonge et d'une aide cuisine ponctuelle.
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
- Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
PARTICULARITÉS DU POSTE :
Type de site: Médico-social (EHPAD)Horaires: Alternance semaine A et semaine B (40H/30H)
Semaine A (jours travaillés, mardi, mercredi, samedi et dimanche)Semaine B (jours travaillés, lundi, jeudi et vendredi)
7h30-13h30 / 15h30h-19h30
Nombre de repas: Environ 70 couverts par service
Effectif de l'équipe: 2 collaborateurs par jour, équipe totale de 4 collaborateurs (travail en binôme chaque jour)
Autres : Maîtrise des textures modifiées, hachées et mixées.
Description du profil
Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe.
Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE NEWREST :
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.
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