Chef patissier h/f

Vous avez envie d’un poste où vous pourrez exprimer pleinement votre créativité et prendre des responsabilités ? Au Domaine de la Corniche, restaurant étoilé niché au cœur de la vallée de la Seine, nous vous offrons l’opportunité de prendre en responsabilité la fonction Pâtisserie, aux côtés de Gaëtan, notre Chef de cuisine passionné.

Vos missions principales seront :

• La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie : productions des mignardises, viennoiseries, desserts de haute qualité gastronomique, chariot des desserts.
• Organiser et contrôler la qualité du travail des commis de pâtisserie.
• Appliquer et faire appliquer les normes HACCP, de l'entretien et de la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition.
• Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits
• Coordonner le travail de son équipe de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service
• Accueillir et former les nouveaux collaborateurs.
• Rejoindre les cuisines du Panoramique permet d'être formé aux meilleures pratiques mais aussi d'évoluer rapidement en poste.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.