[réf. d0056924] Sodexo - Responsable Approvisionnement en Restauration Collective
Description du poste
Nous recherchons un Responsable de Production pour 1 clinique publique réalisant environ 800 couverts par jour, dont un site livré.
Rattaché(e) à Mickaël, le/la Responsable de site, vous encadrerez une équipe de moins de 10 personnes.
Missions principales :
- Superviser le travail sur le site livré afin d'assurer le niveau de prestation attendu au marché.
- Prendre en charge l'équipe du site pour la faire progresser en qualité et en pérennité.
- Etre le relai de Sodexo sur le site auprès des clients (direction, chefs cheffes de services...).
- Participer aux réunions nécessaires et apporter des idées pour améliorer notre prestation.
- Définir le planning de vos équipes et les accompagner au quotidien
- Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif
- Être à l'écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins.
Ce poste correspondrait parfaitement à un profil chef de cuisine ou second de cuisine confirmé souhaitant accompagner l'équipe client sur site. Poste tremplin vers poste d'adjoint de site.
Bonnes connaissances culinaires pour superviser le travail et donner la bonne impulsion. Pas de production sur la site.
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Description du profil
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.