Manager en restauration rapide (H/F)
Le poste de Manager en restauration rapide (H/F)
35H Travail en journée
Rejoignez Chez Gaston - Glaces & Gaufres, la nouvelle enseigne tendance gourmet installée depuis 2 ans en Savoie et Haute Savoie. Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons:
- Un Manager afin de travailler dans notre magasin de Chambéry
A propos de nous:
Nous sommes spécialistes de la gaufre (sucrée & salée) et de la glace. Nos glaces sont élaborées artisanalement, sans conservateur et sans arôme artificiel. Nos gaufres sont cuites à la demande (et sont surtout délicieuses!)
Personnalité:
Tu es dynamique, fiable, a une bonne gestion du stress, tu as le sens de la satisfaction client et tu es doté(e) d'un fort esprit d'équipe/d'une bonne capacité de communication.
Tu es rigoureux/se et sensible aux normes d'hygiène. Nous recherchons quelqu'un avec une orientation business, sensible aux chiffres et à la croissance des ventes.
Enfin, tu as une fibre managériale: tu aimes encadrer, former, déléguer tes équipes (3-8 personnes en fonction de la saison).
Profil:
Une première expérience dans la restauration et/ou le management est exigée.
Tâches:
Tu auras pour mission de:
- Manager l'équipe: Consolider et coordonner une équipe entre 3 et 8 salariés
Suivre et accompagner les membres de l'équipe dans leurs missions et leur activité. Développement de leurs compétences au quotidien et identification de leurs besoins lors des entretiens réguliers.
Communiquer les objectifs commerciaux et motiver l'ensemble de l'équipe pour les attendre.
Garantir la cohésion du groupe à travers la gestion d'une bonne communication interne, l' encadrement et le feedback.
- être présent sur le terrain : Tâches inhérentes à l'activité commerciale:
Préparation/cuisson des gaufres et de la glace
Prise de commande, gestion de la caisse
Entretien des machins
Nettoyage du magasin.
Savoir être présent en cas de besoin (exemple: arrêt maladie, hausse d'activité non planifiée.)
- Pilotage de l'activité: Gestion administrative et commerciale cherchant à atteindre les objectifs de vente fixés en collaboration avec la direction.
Mettre en place des actions pour garantir le développement du chiffre d'affaires.
Vérifier les horaires d'ouverture sur les apps (deliveroo, uber, google mybusiness). Outil: flynt, pongo.
- Hygiène, normes HACCP, gestion des stocks et qualité: Garantir la conformité de la qualité du service ( process de vente / produit / satisfaction client).
Gérer les stocks dans le respect des règles de conservation et de stockage en suivant la méthode HACCP
Veiller à la bonne tenue du magasin (hygiène et sécurité) et au respect de l'image de marque (présentation produits, vitrines, terrasse, communication visuel, mise en valeur de l'offre commerciale, respect de process de vente, transmission de valeurs de l'entreprise ).
Veiller à l'entretien des machines, respecter le planning d'entretien (vitrines glaces,machine à chantilly, machine à café, lave vaisselle.)
Veiller au bon réassort du magasin, bien communiquer les BL au bureau. Outil: Inpulse
- Ventes & encaissement
Gérer les remises en banque tiroir caisse et Cashmatic.
Livraison: Contrôler les demandes de remboursement Uber & Deliveroo. Valider les commandes dishop. Contrôler les temps d'inactivité sur les applications.
Le profil recherché
Expérience souhaitée : 12 Mois
Salaire et avantages
Mensuel, de 2 000 € à 2 300 €
Primes, Pc portable
À savoir
Nombre de poste : 1Référence : 12539774