Cuisinier de collectivité (H/F)

Le poste de Cuisinier de collectivité (H/F)

35H Travail en journée

• Mettre en place et contrôler l'application des directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation (7000 repas / jours)
• Participer à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques.
• En collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative

Horaires : 06h30 14h30 du lundi au vendredi

• Maîtrise des techniques de cuisine collective et de la préparation en grande quantité
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (locaux, matériel, marchandises et personnel).
• Première expérience réussie dans la cuisine de collectivité

Le profil recherché

Expérience souhaitée : Débutant accepté

Salaire

Mensuel, de 1 767 € à 2 000 €

À savoir

Référence : 12264690