Employé de restauration H/F - réf. f79322603
Groupe Sovitrat Segré
Descriptif du poste
- Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients, laver, éplucher, émincer etc....
- Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle
- Conditionner les préparations en respectant les gammages indiqués par les fiches techniques existantes
- Mettre en place et approvisionner le self
- Ranger la salle
- Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons
- Participer aux inventaires mensuels
- Participer à la plonge
- Appliquer les pratiques d'hygiène
- Appliquer les règles HACCP ( conservation des aliments, vérification de la qualité, dates limites de consommation...) Respecter les règles de sécurité, le port d'équipement de protection individuel et les protocoles d'utilisation du matériel.
- Utiliser les appareils de cuisine (trancheur, mixeur, râpe, électrique..)
- Réaliser la préparation des fruits et légumes frais
- Savoir assembler, dresser des plats d'une manière propre et soigné SAVOIR ÊTRE:
- Adaptabilité
- Esprit d'équipe
- Dynamique Connaitre les bonnes pratiques d'hygiène et les régles HACCP.
nosemploisLaval (53), 44 km de Segré (49)
Le poste de Employé de restauration H/F
Rattaché(e) au Chef gérant, vous serez en charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l’entretien du matériel dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire...
RestallianceLaval (53), 44 km de Segré (49)
activement à la plonge, au nettoyage et entretien des matériels et locaux (cuisine et salle de restauration).
Description du profil
De formation, dans l'idéal, CAP/BEP Employé de restauration ou équivalent, vous possédez une expérience d'au moins 6mois...
nosemploisAngers (49), 34 km de Segré (49)
Le poste de Employé de restauration (H/F)
L’équipe restauration recherche, pour les week-ends d'octobre et les vacances de la Toussaint, 7 Employé(e)s de restauration. Vous assurez le bon fonctionnement du restaurant du parc, en journée comme...