Sous-chef(fe) de cuisine H/F
Bertrand Hospitality Chessy
Description du poste
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Sous-chef(fe) de cuisine H/F, pour le RAINFOREST CAFE.
A propos du restaurant : Restaurant situé à Disney Village.
L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 1300 couverts/jour
Descriptif du poste :
- Jouer un rôle d'interface entre la brigade et le chef
- Remplacer le chef en son absence
- Participer à la gestion des commandes et aux inventaires
- Contrôler l'application des normes HACCP
- Contrôler le respect des fiches techniques et la qualité des mets préparés par la brigade
- Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
- Bon(ne) gestionnaire
- Maîtrise des normes HACCP
- Expérience réussie dans la restauration avec des services volumineux et management de grosses brigades.
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Bertrand HospitalityTorcy (77), 9 km de Chessy (77)
aperitivo et animations variées.
Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie.
Vous souhaitez être le Sous-chef...
KinliiParis (75), 31 km de Chessy (77)
Nos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines.
Formés dans les règles de l'art...
Marsan par Hélène DarrozeParis (75), 31 km de Chessy (77)
Le poste de SOUS-CHEF DE CUISINE H/F
Pour son restaurant Marsan**, le groupe Hélène Darroze recherche un Sous-chef de cuisine expérimenté
Présentation du poste :
• Vous participerez à la transmission de la culture culinaire du groupe...
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