Premier barman h/f
Rejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion.
Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine.
Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La Coste.
Premier Barman
Lieu de travail : Villa La Coste, Provence
Mission principale
En tant que Premier Barman, vous jouez un rôle clé dans l’expérience client au sein du bar de Villa La Coste. Sous la responsabilité du chef Sommelier, vous supervisez les opérations du bar, afin de garantir un service de haute qualité, et de gérer l’équipe tout en veillant à maintenir une atmosphère élégante et accueillante.
Responsabilités principales- Gestion du service
- Préparer et servir des boissons selon les standards de Villa La Coste.
- Garantir un service fluide, élégant et personnalisé pour chaque client.
- Superviser la mise en place et la propreté des espaces du bar.
- Management de l’équipe
- Encadrer et former l’équipe des barmans et serveurs.
- Assurer une répartition équitable des tâches et maintenir un environnement de travail harmonieux.
- Être un exemple en matière de ponctualité, d’attitude et de professionnalisme.
- Création et innovation
- Développer des cartes de boissons en collaboration avec le chef Sommelier, incluant des cocktails signature reflétant l’identité de Villa La Coste.
- Gestion opérationnelle
- Suivre les stocks de boissons et gérer les commandes en coordination avec les fournisseurs.
- Contrôler les coûts et limiter les pertes en optimisant les processus.
- Veiller à la conformité des normes d’hygiène et de sécurité.
- Relation client
- Accueillir les clients avec courtoisie et anticiper leurs besoins.
- Gérer les retours ou demandes spéciales avec professionnalisme.
- Créer une ambiance conviviale et mémorable.
- Expérience :
- Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques de mixologie et connaissances approfondies en œnologie.
- Capacité à concevoir des cocktails innovants et à présenter les produits de manière élégante.
- Compétences interpersonnelles :
- Excellentes qualités relationnelles et sens du service.
- Leadership et capacité à motiver une équipe.
- Gestion du stress et adaptabilité.
- Langues :
Français et anglais courants, une troisième langue est un plus.
Conditions et avantages- Contrat : CDD
- Horaires : Disponibilité en soirée et les week-ends.
- Avantages : Repas sur place cantine connectée Foodles, logement à proximité, 2 jours de repos consécutifs, mutuelle prise en charge à 50% par l'entreprise, système de badgeuse (heures supplémentaires comptabilisées)
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