Alternance Technicien de laboratoire H/F - Fretin
ONCE UPON A BRIQUE !
Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !
La rue comme observatoire, la brasserie comme exécutoire. Nous expérimentons et remixons tout ce qui se brasse de près ou de loin, et donne naissance à des créations toujours plus explosives.
On a installé notre site de production à Fretin, en plein pays de Flandres et à quelques kilomètres de Lille. Motherland c’est notre paradis “houblonné” de plus de 3500m2 où on brasse chaque jours nos forevers beers, mais également nos expérimentales !
Envie d’en savoir plus ? C’est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/
Nous recherchons un(e) alternant(e) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe à partir de janvier 2025 au sein du laboratoire de notre brasserie.
Vous jouerez un rôle clé dans la garantie de la qualité et la sécurité de nos produits brassicoles en réalisant des analyses approfondies sur les matières premières, les produits finis et procédés.
Missions principales :
Echantillonnage et analyse :
- Participer à l'échantillonnage des produits brassicoles, matières premières, eau, etc.
- Réaliser les analyses microbiologiques (PCR, géloses), physico-chimiques (alcool, densité, pH, couleur, amertume) et organoleptiques (analyse sensorielle).
Contrôle de la fiabilité des résultats :
- Assurer la fiabilité des résultats d'analyse en vérifiant la métrologie, et en réalisant la maintenance et l'entretien courant des équipements.
Documentation et protocoles :
- Participer à la rédaction et à l'amélioration des protocoles et procédures pour garantir des méthodes d’analyse conformes aux normes.
Profil recherché :
- Formation : Étudiant(e) en BTS, DUT, Licence ou master dans un domaine scientifique (chimie, microbiologie, agroalimentaire ou similaire)
- Compétences : Connaissances en analyses microbiologique et physico-chimiques, maîtrise des bonnes pratiques de laboratoire, capacité à suivre des protocoles rigoureusement
- Qualités : Rigueur, autonomie, esprit d'analyse et capacité à travailler en équipe
- Atouts : Intérêt pour le secteur de l'industrie brassicole.
Modalités de l'alternance :
Durée : 1 anDébut : Début janvier 2025
Contrat : Contrat d'apprentissage
Localisation : Fretin (à quelques kilomètres de Lille).