Second de cuisine h/f
La Brasserie François est un établissement gastronomique réputé situé à Dijon, où nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience culinaire de qualité. Notre équipe dynamique et passionnée se consacre à la création de plats raffinés, mettant en avant des produits locaux et de saison.
En tant que SECOND DE CUISINE h/f, vous jouerez un rôle clé au sein de notre brigade. Vous collaborerez étroitement avec le chef cuisinier pour garantir une préparation et une présentation des plats qui répondent à nos standards d’excellence. Vos missions incluront :
- Participer à la préparation des repas et à la mise en place des plats
- Assister le chef dans l’élaboration de la carte et des recettes
- Veiller à la bonne application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer et former les commis de cuisine
- Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en termes d'organisation et de réapprovisionnement
- Participer à des réunions de brigade pour améliorer les techniques et la créativité culinaire
Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine, prête à relever des défis et à s’investir pleinement au sein de notre équipe. Le candidat idéal possédera les compétences et qualités suivantes :
- Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire
- Connaissances approfondies des techniques culinaires et des règles d’hygiène
- Capacité à travailler en équipe tout en prenant des initiatives
- Sens de l'organisation et gestion du stress
- Créativité et passion pour la gastronomie
Salaire et avantages du poste :
- Contrat à durée indéterminée (CDI)
- Équipe dynamique et convivialité au sein de la brigade
- Possibilité d'évolution de carrière
Si vous êtes prêt(e) à mettre votre talent au service de notre clientèle et à participer à l'aventure de la Brasserie François, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature. Rejoignez-nous pour poursuivre cette belle aventure culinaire !
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.