Chef(fe) Cuisine

Descriptif

Près de BOURGES à Nohant en Goût, au sein detapos;un EHPAD de 101 résidents, Vous assurez avec letapos;équipe cuisine la production culinaire quotidienne de la restauration de letapos;établissement, la gestion de letapos;équipe (supervision, planning), la gestion de letapos;approvisionnement (gestion des stocks, passation de commandes) et du budget alimentaire, et letapos;animation et la gestion globale de letapos;activité et de la production des repas.

Vous assurez le respect des normes detapos;hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur et participez à la maitrise des risques sanitaires.

Vous aurez à cur detapos;apporter, à travers la confection des plats préparés et de la relation avec les convives, du plaisir et de la satisfaction des personnes accueillies dans un souci permanent detapos;amélioration de la prestation.

Diplôme cuisinier exigé (BEP/BAC PRO minimum) - Une expérience en collectivité et/ou restauration traditionnelle de 2 à 3 ans sur un poste similaire de chef de cuisine est exigée. La maitrise des régimes et textures modifiées est un atout. La connaissance du secteur médico-social serait appréciée.

Sens de letapos;organisation et du travail en équipe.

Esprit de service et savoir être hôtelier.

• Horaire : 6h30-14h15. Travail un week-end sur 3 en moyenne
• 25 jours de congés annuels + 10 jours de RTT
• Rémunération selon les grilles salariales de la fonction publique hospitalière et selon profil et expérience à partir de 2300 euros brut mensuel selon expérience et profil + indemnités de dimanche et jour férié.

Les dossiers de candidature, accompagnés detapos;un C.V. et detapos;une lettre de motivation sont à adresser à : Monsieur le Directeur

Pour tout renseignement sur le profil de poste, contacter Monsieur David BARONNET, directeur ou en son absence Madame Sophie FOUGERON, chargée des RH au 02.48.67.43.18