Agent polyvalent de restauration h/f
Détails de l'offre
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)Agent de restauration
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique)Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Vous souhaitez valoriser vos compétences, votre expérience et vous épanouir dans un poste riche et diversifié, alors rejoignez la ville de Gaillard !Ville frontalière accolée au centre urbain de Genève, Gaillard est une collectivité à taille Humaine (11 000 habitants et 250 agents) tout en étant au cœur des grands enjeux d’Annemasse Agglomération (90 000 habitants).
Missions / conditions d'exercice
Sous l’autorité de la Cheffe de service, vous serez en charge d’assurer la préparation et le service de restauration scolaire tout en vous assurant du respect des normes d’hygiène en restauration collective et en maintenant l’état de propreté des locaux.
Ainsi, vos missions seront principalement les suivantes :
Assurer la préparation du service :- Réaliser des tâches préalables à la finition des mets et à leur mise en température : conditionnement, application des procédures, sur la base des indications fournies par le prestataire
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Préparation de la salle de restauration
- Présenter les mets de manière agréable
- Maintenir ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Ranger et nettoyer la salle de restauration et le matériel
Profils recherchés
Profil recherché :- Expérience sur un poste similaire souhaitée,
- Connaissance des techniques et règles en matière d’hygiène et de nettoyage des locaux,
- Connaissance des règles d’utilisation des produits d’entretien,
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter,
- Appliquer les règles relatives au tri sélectif,
- Sens de l’organisation, rigueur et méthode,
- Autonomie et esprit d’initiative,
- Sens du travail en équipe,
- Qualités relationnelles,
- Polyvalence, disponibilité et adaptabilité,
- Discrétion professionnelle.
Ville frontalière accolée au centre urbain de Genève, Gaillard est une collectivité à taille Humaine (11 000 habitants et 250 agents) tout en étant au cœur des grands enjeux d’Annemasse Agglomération (90 000 habitants).
Sous l’autorité de la Cheffe de service, vous serez en charge d’assurer la préparation et le service de restauration scolaire tout en vous assurant du respect des normes d’hygiène en restauration collective et en maintenant l’état de propreté des locaux.
Ainsi, vos missions seront principalement les suivantes :
Assurer la préparation du service :- Réaliser des tâches préalables à la finition des mets et à leur mise en température : conditionnement, application des procédures, sur la base des indications fournies par le prestataire
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Préparation de la salle de restauration
- Présenter les mets de manière agréable
- Maintenir ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Ranger et nettoyer la salle de restauration et le matériel
- Expérience sur un poste similaire souhaitée,
- Connaissance des techniques et règles en matière d’hygiène et de nettoyage des locaux,
- Connaissance des règles d’utilisation des produits d’entretien,
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter,
- Appliquer les règles relatives au tri sélectif,
- Sens de l’organisation, rigueur et méthode,
- Autonomie et esprit d’initiative,
- Sens du travail en équipe,
- Qualités relationnelles,
- Polyvalence, disponibilité et adaptabilité,
- Discrétion professionnelle.
Rémunération statutaire (cadre d’emplois des adjoints techniques), régime indemnitaire, participation aux frais de déplacements en transport en commun, titres restaurant. Poste à temps complet, à pourvoir dès que possible.
Merci d’adresser rapidement votre lettre de motivation + CV à M. Le Maire - BP 36 - 74240 GAILLARDOu par mail à l’adresse suivante : ressourceshumaines@gaillard.fr
Pour tous renseignements sur le poste à pourvoir, vous pouvez contacter le service ressources humaines au 04.50.39.67.16
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.