Chef de cuisine en cuisine centrale F/H
Compass Group France Fégréac
Description du poste
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H
- Du lundi au vendredi : 04H00 - 11H30
- 13ème mois
- CSE
Ce que vous ferez concrètement :
- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
- Animer et former l'équipe en cuisine
- Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
- Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
- Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Description du profil
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous avez des connaissances en gestion financière
- Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
Une expérience en cuisine centrale serait appréciée
Commune de PlesséPlessé (44), 13 km de Fégréac (44)
Le poste de Aide cuisine F/H (H/F)
temps partiel - 20H Travail en journée
Descriptif de l'emploi
La restauration scolaire de Plessé, c'est 450 repas chaque jour en période scolaire, répartis sur la cuisine centrale et 3 sites en liaison chaude...
HOPITAL GUERANDEGuérande (44), 41 km de Fégréac (44)
sur un remplacement à compter du 17/02/2025 pour une durée d'un mois.
Cette durée peut être prolongé au besoin.
La cuisine centrale, située sur le site du Croisic, produit 1200 repas par jour en moyenne en liaison froide pour les services de l'établissement...
MAIRIEPipriac (35), 26 km de Fégréac (44)
de maternelle et primaire, fournis par un prestataire en liaison chaude qui dispose d'une cuisine centrale dans les locaux du collège St Joseph.
La collectivité est particulièrement attentive à la fois à la qualité des repas, au bien être des élèves...