Second de Cuisine H/F - Saint-Priest - réf. n73107715
Louvre Hotels Saint-Priest CDI
Description de la mission :
- Elaboration de la cuisine, des buffets froid et chaud, de la carte, des menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire et de banquet.
- Gestion de l'organisation et de la répartition des tâches, de la planification des horaires de travail, des jours de repos et des congés en accord avec la direction et le chef de cuisine.
- Encadrement et formation du personnel de cuisine et de plonge.
- Gestion des approvisionnements, des stocks de matériel et de denrées.
- Entretien du matériel et des locaux.
- Respect de la législation du travail dans le cadre des consignes laissées par la direction et le chef de cuisine.
- Respect des normes HACCP, des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.
- Respect des normes du concept de restauration, des fiches techniques et des procédures imposées.
- De manière générale, remplacement du chef de cuisine pendant son absence.
Profil :
Localisation du poste :
Europe, France, Rhône-Alpes, RHONE (69)Ville
9 rue Aimé Cotton 69800 SAINT-PRIEST
Contrat : CDI
ManpowerLyon (69), 11 km de Saint-Priest (69)
Description du poste
Manpower LYON INDUSTRIE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Second de cuisine (H/F) En tant que second de cuisine, vous serez entouré d'une équipe de 20 personnes.
• Vos responsabilités...
Société Dupont RestaurationLyon (69), 11 km de Saint-Priest (69)
aux côtés du Chef de cuisine pour les préparations culinaires du restaurant en secteur entreprise.Vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison... une prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour vos convives.
Vous secondez...
RestalliancePierre-Bénite (69), 9 km de Saint-Priest (69)
Description du poste
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Pierre Bénite (69) en contrat CDI à temps plein.
PLANNING : 35H/Semaine, 1 semaine de 4 jours travaillés et 3 jours de repos, 1 semaine de 3 jours travaillés et 4 jours de repos + 1...
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